JR山手線・東急急行電鉄池上線「五反田駅」から徒歩5分
JR山手線・埼京線・湘南新宿線・りんかい線「大崎駅」から徒歩4分
常に食のエンターテーナーであり続けながら、 素敵な食卓作りのために、スタイリッシュな料理を提案させていただいております。 少しでも幸せを運ぶお手伝いができたらと思っています。 すべては笑顔で始まり笑顔で終わる毎日のために!!!!
1978年
東京都足立区生まれ
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職人の家系で祖父は昭和天皇陛下の印鑑つくりにも携わる
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山梨に移住
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山梨県鰍沢町立鰍沢小学校卒業
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山梨県南アルプス市立甲西中学校卒業
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山梨県立白根高等学校卒業
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第10代野球部主将を務める
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東京八王子にある、フランス家庭料理教室 フェルミエールに2年間通う
1997年
元宮内庁大膳課主厨、渡辺誠氏の紹介により、有限会社ロフィス・エテに入社
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恵比寿 カフェブラッスリー『レスパス』(日仏会館内)
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目黒 レストラン『キャスクルート』
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白金 レストラン『クレオール』
2011年
NPO法人 レザミドキュルノンスキー受賞
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カナルディー協会入会
2012年
フランス料理教室サロンBIENSUR開業
2013年
プロスペールモンタニエ入会
2014年
フードアナリスト協会入会
2014年
トックブランシュ入会
書籍
東京カレンダー
東京情緒食道
東京ウォーカー
ワイン王国
人気シェフ40人が教えるカジュアルフレンチ(ブティック社)
近代食堂(旭屋出版)
TV
安達祐実出演のエリザベス女王来日の料理再現番組
紀宮様ご成婚時の料理再現(日本テレビ)
Tokyo Brand New gail
にじいろジーン出演(フジテレビ)