大崎・五反田の料理教室・BIENSUR

JR山手線・東急急行電鉄池上線「五反田駅」から徒歩5分
JR山手線・埼京線・湘南新宿線・りんかい線「大崎駅」から徒歩4分

プロフィール

常に食のエンターテーナーであり続けながら、 素敵な食卓作りのために、スタイリッシュな料理を提案させていただいております。 少しでも幸せを運ぶお手伝いができたらと思っています。 すべては笑顔で始まり笑顔で終わる毎日のために!!!!

  • 1978年

    東京都足立区生まれ

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    職人の家系で祖父は昭和天皇陛下の印鑑つくりにも携わる

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    山梨に移住

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    山梨県鰍沢町立鰍沢小学校卒業

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    山梨県南アルプス市立甲西中学校卒業

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    山梨県立白根高等学校卒業

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    第10代野球部主将を務める

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    東京八王子にある、フランス家庭料理教室 フェルミエールに2年間通う

  • 1997年

    元宮内庁大膳課主厨、渡辺誠氏の紹介により、有限会社ロフィス・エテに入社

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    恵比寿 カフェブラッスリー『レスパス』(日仏会館内)

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    目黒  レストラン『キャスクルート』

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    白金  レストラン『クレオール』

  • 2011年

    NPO法人 レザミドキュルノンスキー受賞

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    カナルディー協会入会

  • 2012年

    フランス料理教室サロンBIENSUR開業

  • 2013年

    プロスペールモンタニエ入会

  • 2014年

    フードアナリスト協会入会

  • 2014年

    トックブランシュ入会

メディア

書籍

  • 東京カレンダー

  • 東京情緒食道

  • 東京ウォーカー

  • ワイン王国

  • 人気シェフ40人が教えるカジュアルフレンチ(ブティック社)

  • 近代食堂(旭屋出版)

TV

  • 安達祐実出演のエリザベス女王来日の料理再現番組

  • 紀宮様ご成婚時の料理再現(日本テレビ)

  • Tokyo Brand New gail

  • にじいろジーン出演(フジテレビ)

©Satoshi OSOZAWA