8月23日のワイン会

この日ワイン会でした。いつも僕に良い刺激を与えてくれるメンバーが、ランブルスコを持ってきてワイン会でした。ランブルスコは甘いワインと思いきや辛口で美味かったです。昔ながらの製法で作っているので美味しいです。料理はこんな感じで用意しました。

アンチョビとベーコンのスコーン
自家製テリーヌ
アワビのきも焼き
鮎のコンフィ
豚肉スペアリブの煮込み
高村麺のアワビソース
揚げシューの桃のマリネ

こんな感じで用意しました。とても刺激的でランブルスコのイメージがかなり変わりました。

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