10月19日のシェフクラス1年目

10月からシェフクラスが始まりました。最上級のクラスです。なんと9年目のクラスです。長いこと通って頂いてるクラスで感謝しがありません。メニューはこちらになります。

フォアグラの春巻きナッツソース
鶏肉のグラティネ
秋刀魚のテリーヌかぼちゃと茄子
鴨のポアレりんごのすりおろしソース
チョコレートのエクレア

この料理を作りました。うまくできてましたよ。流石に長いだけあります。

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