4月10日のラフィナージュ

銀座レカンは行ったことあったのですがラフィナージュは初来店です。数ヶ月前から楽しみにしていたラフィナージュです。

銀座で有楽町駅をトコトコ歩いて行きました。店は入り口がわかりにくく一度通り過ぎましたが、無事に辿り着きました。

お店はお噂は通り満席でした。コースで頼んでいたのでそれに紅茶のペアリングをつけて楽しみました。この紅茶がとても美味しいすぐに調べてうちでも取り扱いはじめました。

グージェール

最初からの一品です。軽く温められサクサクのグージェールでした。

ホタルイカとホワイトアスパラ
にんじんムースとオマールエビ
パリソワール
金目鯛のポアレ
仔羊の燻製
グレープフルーツのジュレ
ハーブティーとプチフルール
特にこれが料理と絶妙なハーモニーを作っていた

すごく満足な上しあわせな気分になりました。ありがとうございます。

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