この日は料理教室でした。作ってもらったメニューはこちら
帆立貝タルタル
カツオのネギと生姜のフリット
太刀魚のバルサミコソース
豚肉の無花果のソース
クラフティ
これらを作っていただきました。
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biensur127@gmail.com
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４月２２日のキッズ教室
こんにちは、講師の遅澤です。
この日は小学校上がる前の女の子が来てくれました。ちっちゃくて可愛いですよ。自分の娘があのくらいだった時を思い出してました。
この日は３種類作りました。まずはうずまきパンのチョコレートとベーコン、それからとうもろこしのポタージュ、バスクチーズケーキの３つです。
バスクチーズケーキとはスペインのバスク地方発祥のチーズケーキでバスク地方のバルでつくられているチーズケーキをイメージして作られたもので表面が真っ黒に焼けているのが特徴でカラメルのようなほろ苦さと香ばしさが感じる。外はカリっとして内側はとろけるような食感です。濃厚なチーズの香りがとても良い。
この3つを作りキッズ教室を行いました。小さいながらしっかり作ってました。次回も楽しみです。
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夏休みのキッズ教室の日程
こんにちは、ビアンシュールです。今大人気のキッズ料理教室の日程が決まったのでお知らせいたします。
お友達、知り合いなどお誘いの上ご予約ください。
７月
１１時から
２１日、２３日、２５日、２６日、２８日、２９日、３０日、３１日
１４時から
２１日、２２日、２５日、２６日、２８日、２９日、３０日、３１日
８月
１１時から
１日から３１日まで
１４時から
１日から３１日まで、毎日やっております。どうぞよろしくお願いします。ご予約お待ちしております。
尚、７月２７日の１４時からは自由研究になるお箸を作る教室を行います。
そちらもどうぞよろしくお願いします。
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新たな事業を立ち上げました
新たな事業を立ち上げました。キッズ料理教室「oeuf du futur」ウッフドフチュールです。
子供達の食育をするサロンです、料理を作るだけでなく食に関する勉強もします。それと毎日家族の人が作るご飯や給食を作る人への感謝の気持ちなど多種多様に食に関する事柄からバッチリ教えていきます。
どうぞ食育のサロンOeuf du futurにお越しください。
代表 遅澤 聡
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夏休みのキッズ講座
皆さま、夏休みのご予定はお決まりでしょうか。
《ウフ ドゥ フュチュール》では
お子様向けの料理教室を夏休み中、お昼１１時からと１４時からの授業を毎日開催致します。
お料理が初めてのお子様も、少しだけお料理をお手伝いしたことのあるお子様もぜひ《ウフ ドゥ フュチュール》の料理教室を体験してみて下さい。
もしかしたら作ることが好きになったり、食べることが大好きになるかもしれません。
また、《ウフ ドゥ フュチュール》ではただお料理を作るだけではなく、食事マナーや食材についての座学の時間も設けております。
美味しいものをたくさん食べれて、知識も身につき、きっとこの夏の楽しい思い出になると思います。
たくさんの学びを用意して、
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
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箸の講座
子供たちに知って欲しい
体験して欲しい
自由研究の題材にもなる！
和の文化である「お箸」。
毎日の食事に欠かせない「お箸」について、
歴史やマナーを学びます。
そして、自分でデザインする「世界にひとつのMy箸」を作りましょう♪
どこか懐かしい素敵な古民家での時間は
子どもたちの心に残るひと時となるでしょう。
毎年参加される方もいる
人気講座です！
お箸のお話
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木のお箸を自分サイズの長さにします。
（箸先はすでに仕上げてあります。電動カッターを使います。）
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好きな色に塗ったり・柄を描いたりして仕上げます。
（ポスカを使うので、お子様でも作業OK）
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できあがったお箸は「若狭塗り」の工房へ。
プロの手により「透明漆」をかけていただき、本格的なお箸の完成！
※漆塗り完成後、ご自宅へ配送いたします。完成まで約1ヶ月かかります。
夏休み中には届くよう手配します。
↓
お箸の使い方・マナーを実践！
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＜講師紹介＞
河原 真友子
1級フードアナリスト協会認定講師であり、「食の歴史と未来を語る」蔵やまと代表。
「由来や歴史、伝統」に特化した食育に取り組む。現在は、空飛ぶフードアナリストとして、講師、フードライターとして活動中。
また横浜を中心に食育講座や出汁講座、オリジナル箸を手作りして箸の文化や使い方を学ぶMy箸作り講座、水引きで作る祝箸袋作り講座を開催。
横浜と宮崎を行き来する中で地方の食文化の発信や継承、地域活性化にも力を入れています。
食の歴史と未来を語る蔵やまと 代表
社団法人日本フードアナリスト協会1級フードアナリスト
フードアナリスト認定講師
日本箸教育講師
ジャパンフードセレクション審査員
一般社団法人和食文化国民会議 正会員
はまふぅどコンシェルジュ（横浜地産地消案内人）
「味覚の一週間」公式コーディネーター
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１０月１８日の合コン食事会
９月から再開した合コンは今回で３回目、そろそろカップルが誕生してもいいですね。なかなか難しいけど。お楽しみいただいた料理はこちらです
これらの料理を食べていただきました。楽しそうでしたけどうまくいってくれるといいな。
ご予約のお客様はこちら
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１０月１５日の中級クラス １年目
この日は中級クラスの１年目です。４人で頑張りました。かぼちゃなどを使い秋らしいお皿の数々です。作ってもらった料理はこちらです。
これらを作ってもらいました。予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
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１０月１１日のキッズ教室
今回のキッズ教室は、ハロウィンという事でかぼちゃ尽くしの料理教室を行いました。作って貰ったのはかぼちゃのパン、かぼちゃのシチュー、カボチャの巾着です。
楽しそうにやってもらいました。次回のご予約はこちら
biensur127@gmail.com
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１０月８日の初級クラス ２年目
初級クラスだとなんだか気が楽ですね。別に楽してるわけではないのですが、、、
この日の初級は土日のクラスですが今月だけ平日の夜に移動して来ました。習ったメニューはこちら
これらを作っていただきました。どれも美味しいそうです。ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
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