作者別: 遅沢聡

毎月一回のマダムたちの会です。

今月で最後となりました。残念ですね。

食べていただいたのこちら

カブのポタージュ

ホワイトアスパラ桜海老ソース

白身魚のポアレ

仔羊のもも肉ロースト

洋梨のフラン

これらを楽しんでいただけました。

ご予約のお客様はこちら

biensur127@gmail.com

遅澤まで

Biensurイベントのご案内《2020年4月～5月》

春がやってきました！

いろいろと慎重に自粛をしていかなくてはいけない状況ではありますが、

可能な範囲でおいしいものを食べることのできる環境を提供させていただきたいと思っています。

◆出張料理ご相談ください◆

飲食店に出かけるのはためらわれるけど、ご自宅などでおいしいもの食べたい！

というご希望をかなえます！

ご予算、場所、目的、料理の内容などお気軽にお問い合わせください。

品川区や港区のご家庭にはこれまでもかなりお伺いしております。

それ以外の地域もご相談にのりますのでぜひご連絡ください！

・Biensurウェブサイト：https://www.biensur.tokyo/

・最新スケジュール：https://reserva.be/biensur2012

—–

★料理教室のご案内

1回完結形式のお料理教室のご案内です。

タオルとエプロンだけあればお気軽にご参加いただけます。

特に記載のない場合、会費は各回とも￥4,950(税込)となります。

【春の味覚！ホワイトアスパラ料理教室】

この時期恒例のホワイトアスパラをふんだんにつかったコース料理の実習教室です。

前菜でつくる『ホワイトアスパラのフリット』など、絶品のメニューをレクチャーします。

季節感満載です！ぜひご参加ください。

3月31日(火)19時

4月1日(水)19時

4月2日(木)19時

【野生アスパラの料理教室】

ヨーロッパの春の味覚アスパラ・ソバージュを使った料理教室です。

珍しい食材なのでぜひご参加ください。

4月20日(月)19時

4月21日(火)19時

4月23日(木)11時

4月24日(金)11時

【イチゴをつかったフルーツ尽くし教室】

コース料理のすべてにイチゴを使うフルーツ尽くしメニューの実習です。

もちろんイチゴのデザートも作ります！

4月3日（金）19時

4月4日（土）18時

【毎日の和食教室】

習ったその日から献立に使える実用性の高い和食の料理教室です。

4月6日(月)19時

4月7日(火)19時

【ピンチョス料理】

ホームパーティーにもお酒のお供にもピッタリのピンチョスは用途が広い料理です。

見栄えするディスプレイのコツもわかりますよ。

4月16日(木)19時

4月17日(金)19時

【フランス料理教室で学ぶパン教室】

この講座では、特にパンの実習に特化して実習クラスです。

ハード系パンや、食事系のパンなど3種類程度のパンを実習していただく予定です。

4月11日(土)11時

4月23日(木)19時

4月24日(金)19時

【3歳から小学生までのキッズ料理教室】

お子様の大好きなお料理やデザート3品の実習形式のレッスンです。

春休みのイベントにどうぞ！

親子会費：¥3,000＋税

4月4日(土) 14時〜16時

4月5日(日) 14時〜16時

4月11日(土)14時〜16時

4月12日(日)14時〜16時

4月18日(土)14時〜16時

4月19日(日)14時〜16時

4月26日(日)14時〜16時

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★お食事会イベントのご案内

Biensur講師が作成するテーマ別の料理を楽しんでいただくイベントです

特に記載のない場合、会費は各回ともコース料理で￥4,950(税込)となります。

【ビューティーアドバイスと美肌料理の会】

専任講師による様々なファッションテーマに関する個人アドバイスと、

美肌に役立つコース料理を楽しんでいただくイベントです。

春ファッションに役立つ骨格診断講座

4月14日(火)19時

【ウサギ料理を楽しむ会】

フランス料理では一般的なウサギ料理の食事会を開催します。

鶏肉のような触感の大変食べやすいお肉です。春らしい野菜とご一緒にお楽しみください。

4月13日(月)19:30

4月14日(火)11:00

4月15日(水)19:30

【仔牛料理を楽しむ会】

仔牛は上品な味がする高級食材です。

日本のスーパーではなかなか目にする機会も少ないですが、

コース料理のメインとしてご提供します。

4月8日(水)19時半

4月10日(金)19時半

4月27日(月)19時半

4月28日(火)19時半

4月30日(木)19時半

【死ぬ前に一度は飲みたいワイン会】

3月はフランス・ボルドーのワインがテーマです！

4月29日(水)18時から　ベイシヴィル

会費￥6,000

【独身男女に贈る出逢いの食事会】

もうすぐ春がやってきます。ぜひ良い出会いを求めてください！

お一人でもご友人との参加でも承ります。

4月5日（日)18時

4月12日(日)18時

4月26日(日)18時

5月2日～6日　各18時より

以上、皆様からのお申し込みをお待ちしております。

イベント内容のご相談もお気軽にお寄せください！！

オリンピックが一年先延ばしになる中コロナの影響は計り知れないなと！

中国はこの責任どう取るのか？まだまだ被害が出る中どうしてくれるんだろうな。

日本も今後考えて行かないといけないな。

今日楽しんでいただいたのは、

ホワイトアスパラのフリット

ビーツのポタージュ

サバの桜海老ソース

鶏胸肉の赤ワインソース

洋梨のフラン

これらを食べていただきました。

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遅沢まで、

前日に３名キャンセルになりかなりブルーな感じになりました。

そこから急遽３名募集したところなんとか３名揃って良かったです。本当に考えないといけないですね。ドタキャンは。

食べて頂いのはこちら

ビーツのポタージュ

ホワイトアスパラのフリット

サバの桜海老のソース

鶏肉のブレゼ

洋梨のフラン

これらを楽しんでもらいました。

意外と盛り上がってくれて良かったです。

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遅澤まで

いつものメンバーで食事会をしました。

いつも何か刺激を受けるメンバーです。

３ヶ月に一変来らい食事会です。今回はフランス料理食べてもらいました。

牡蠣のロワイアル

ホワイトアスパラのフリット

ビーツのポタージュ

魚の桜海老のソース

鶏胸肉の赤ワインソース

洋梨のフラン

これらを食べていただきました。

喜んでくれて何よりです。

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遅澤まで

今回は、和食を食べました。

作ってもらった料理はこちら

どれも美味しくできてました。

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遅澤まで

夜は中級クラスの１年目でした。

作ってもらったのは次通りです。

パルメザンチーズのクレームブリュレ

ホワイトアスパラのホタルイカのソース

白身魚のムース

鶏胸肉のマスタードと蜂蜜ソース

ワサビのババロア

これら作っていただきました。

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遅澤まで

この日いつもマダムたちです。

いつも笑いつ積まれています。

習ってもらった料理はこちらです。

食パン

ホワイトアスパラ桜海老ソース

グリンピースのポタージュ

白身魚ポアレぽたるイカのソース

仔羊ナバラン

イチゴのミルフィーユ

どれも美味しく出来てました。

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遅澤まで

今回は骨格診断やってもらいました。

今人気が高い診断ですよね。

自分の着るものなどわかる診断です。

食べていただいたのこちら

ホワイトアスパラのブルーチーズソース

ビーツのスープ

鶏肉のフリカッセ

洋梨のフラン

どれも美味しか食べてもらいました。

すごいお得な会ですよ。

次回もやります。

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遅澤まで

この日楽しんでもらったのは

フォアグラのリンゴピューレ

カブのポタージュ酒粕入り

白身魚のポアレ桜海老ソース

鳥もも肉マリネマスタードソース

洋梨のフラン

これらを楽しんでもらいました。

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遅澤まで