1月28日の合コン食事会

今年1回目の合コンでした。なんか微妙な感じだったので次回はピリッと行きたいですね。

白子のフラン
菊芋のポタージュ
真鱈の牛蒡のソース
豚のスペアリブのマスタードソース
ケーキと洋梨のシャーベット

この料理を食べてもらいました。ご予約のお客様はこちらです。

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1月28日のキッズ教室

最近キッズが多くて大忙しです。もっときてもらわないとキッズはいっぱい習ってもらいたいのがあるので。食育ですね。今回のメニューはこちら

ツナのパスタ
蒸しパン
ベーコンと白菜のスープ

この三つをやってもらいました。明日もキッズだー。2月はチョコレートのレッスンです。

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1月25日の薬膳教室

この日は、外部更新の香港出身の女性に来てもらってやりました。どれもこれも美味しくてよかったです。メニューはこちら

黒キクラゲと卵のオイスターソース炒め
豚バラと小豆のスープ
蒸し鶏
イカの炒め物
団子

これらを学びました。特に最後の団子は美味しかったです。

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1月25日の特別クラス

この日は特別クラスでした。クラスのみんなで作りたい料理、国などを決めて作る教室です。今月のメニューはこちら

フォアグラのコロッケ
ケークサレ
オモニエール
鶏肉のきゅうりと野菜のヴィネグレット
バラのパイ包み

これら習ってもらい調理してもらいました。どれも美味しいです。ご予約のお客様はこちら

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1月24日の上級クラス 1年目

この日は、上級クラスでしたフランス料理もここまでくると上手に出来るようになりますよね。メニューはこちら

フォアグラのコロッケ
ポロネギと鶏肉のテリーヌ
パートフラジル
鴨チョコレートソース
リンゴの薔薇パイ包み

これらを習っていただきました。よく出来ましたね。ご予約のお客様はこちら

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1月23日の特別クラス

この日は和食を習っていただきました。皆さんに美味しいと言ってもらえて嬉しいです。この日のメニューはこちら

ジャガイモのサラダ
ジャガイモと大豆のフリット
松風焼き
白子の醤油ご飯
わかめとトマトのサラダ

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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1月23日の特別クラス

この日の特別クラスはフランス料理を学びました。いつも少ない人数で頑張ってますよ。メニューはこちら

芽キャベツのフリット
ポルチーニのポタージュ牛蒡のロワイヤル添え
真鱈のクロッケット
鴨のトリュフソース
チョコレートのムース

これらを習っていただきました。どれもこれも美味しいかったです。ご予約のお客様はこちら

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1月22日のデモンストレーション

この日は日本酒を飲む会ということで、みなさん良い日本酒をたくさんもって来てくれました。日本酒は本当に美味しいですよ。この日は和食を用意しました。

松風焼きと白菜のレモン風味の和物
枝豆ときのこの白和え
海老しんじょう
里芋の揚げ物ゆず味噌添え
鮑の酒蒸し
鯛の昆布締めとぶり
蛸の煮物
フグの唐揚げ
焼き芋ご飯と沢煮晻

これらを食べていただきました。どれもこれも美味しいかったです。

ご予約のお客様はこちら

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1月22日のシェフクラス 1年目

シェフクラスをやりました。このクラスも募集してます。是非やりたい人はどうぞ。今月のメニューはこちら

黄色ビーツとフォアグラのテリーヌ
鮑の赤ワイン煮込み
鱈のコロッケ
鶏肉のパン粉焼き
チョコレートのムース

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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1月21日の合コン食事会

合コン食事会の一発目をやりました。今年はたくさんやって行きたいと思っております。幸せな人を見ると自分も幸せになれますからね。メニューはこちら

イカのサラダ
栗のポタージュ
真鱈のウニのソース
鶏肉の金柑のソース
クレームブリュレ

これらを楽しんでもらいました。うまく行ったかはわからないですが。ご予約のお客様はこちら

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