12月9日の特別クラス

この日の特別クラスはフランス料理を作りました。作ったメニューはこちら

苺とモッツァレラのサラダ
菊芋のポタージュ
魚のポアレ焦がし芋のソース
鶏胸肉のオリーブと焼き茄子のソース
焼きリンゴ

これらを作っていただきました。どれもこれも美味しいです。ご予約のお客様はこちら

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12月8日の初級クラス 2年目

この日は、フランス料理の初級クラス2年目でした。作ってもらったメニューはこちらです。

サーモンのカネロニ
牡蠣ときのこのアヒージョ
鱈のほうれん草のクリームソース
ローストビーフ
シフォンケーキ
シュトーレン

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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12月3日のワイン勉強会

この日は、ワイン会でした。とても良いワイン達のラインナップです。召し上がっていただいた料理はこちら

きのこのテリーヌ
白子のヴォロバン
魚のフリット
ポタージュ
キンメのポアレウニのソース
鴨ポアレ赤ワインソース
ヴァシュランモンドール
チョコレートのムース

これらを食べていただきました。ご予約のお客様はこちら

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12月3日のシェフクラス 2年目

この日は、フランス料理のシェフクラスでした。作ってもらったメニューはこちら

フォアグラのポアレペコロスの赤ワインソース
鶏肉ときのこのテリーヌ
魚のちりめんキャベツ包み
うずらのパンドエピス焼き
チョコレートのムースキャラメルアイス添え

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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12月2日の娘の誕生日

1日早いですが、毎年恒例の誕生日会。いつも近くの焼き鳥たかはしでのお祝いももうかれこれ10回目。みんなでお祝いしてもらってとても良い時間が送れました。

いつもお願いしている金森さんのケーキ。今年はすみっこぐらしをテーマに作っていただきました。とても安くて美味しいケーキです。

鶏肉のポルチーニ
この白和えは最高

楽しい時間でした。みんなありがとうございます。

ご予約のお客様はこちら

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12月2日の中級クラス 1年目

この日はフランス料理の中級クラスでした。いつも旦那様だけで来られてるのですがこの日はご家族でいらっしゃいました。作ってもらったメニューはこちら

サーモンとクリームチーズのミルフィーユ
セロリとブルーチーズのポタージュ
たらと白子の春巻き
豚肉のリンゴのソース
苺のケーキ

これらを作っていただきました。たまにご家族で来るのはいいですね。ご予約のお客様はこちら

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11月30日の初級クラス 1年目

この日は、フランス料理の初級クラスでした。いつも楽しいクラスで写真を撮るの忘れてしまうので気をつけてやりました。作ってもらったメニューはこちら

牡蠣のフラン
鱈のブランダード
イカのクネルきのこソース
豚肉のプラム煮込み
焼きリンゴ
三つ編みパン

これらを作っていただきました。どれも美味しいかったですよ。ご予約のお客様はこちら

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11月27日の東京タワー

この日は子供が学校の振替休日で休みだったので東京タワーにお友達とお出かけ。

まずは行く途中で増上寺にお参りしてから

それから東京タワーに登り階段で歩いて行きました。毎度のことながら疲れますね。2日後に筋肉痛が来ました。その後は、公園で弁当食べて帰って来ました。キッズ教室があったので。

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11月25日のイタリアワイン会トスカーナ州

毎月恒例のイタリアワインの勉強会。今月はトスカーナ州のワインでした。食べていただいた料理はこちら

あん肝
ホタテの根セロリのソース
菊芋のポタージュ
真鯛のポアレビーツのソース
ピジョンのキャベツ包み
リンゴのミルフィーユ

これらとワインを勉強していただきました。ご予約のお客様はこちら

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