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１月２０日の初級クラス　２年目

２年目のクラスでした。

この日習っていただいたのは、こちらのメニューです。
スコーン
熱々でおいしいです

海老のオモニエール

ネギとマッシュルームを入れました

グラタンドフィノワーズ

じゃがいもの熱々のグラタンです

真鯛のサバイヨンソース

カレー風味にしました

オーベルニュ風シュファルスィ

一人一人作りました

フォンダンショコラ

チョコレートがとろけます

全部美味しくできました。

ご予約のお客様
biensur127@gmail.com
遅澤
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１月１８日の薬膳

リニューアルした薬膳教室。

大盛り上がりでした。
薬膳知ってもっと健康的な生活を送りましょう
食べていただいた料理はこちら
キャロットラペ
チアシードを入れてつくりました
写真撮る忘れた。
牡蠣のスクランブルエッグ
牡蠣の旨味が出てる料理です

鶏肉の陳皮の煮込み

陳皮の香りがとても良いです
写真撮るの忘れた。
あーひどいなー。
次回はちゃんととろう
biensur127@gmail.com
遅澤まで
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１月１７日のワイン会

良いワインを飲む会をやっていただきました。

教室の生徒さんに感謝です。

ファンキーシャトーの飲み比べです。

食べたものは、
鴨リエット
鴨を３時間かけて柔らかくしました

牛頬肉ノテリーヌ

スパイスを入れてスパイシーに仕上げました

牡蠣のスクランブルエッグ

牡蠣の旨味を使いスクランブルエッグ

サーモン柚子胡椒のソース

柚子胡椒のソース
蝦夷鹿のステーキ
蝦夷鹿が柔らかくで美味しい

自家製アイス

本当にアイスがうまい

全部評判よかったですね。

次の予約をしていただきました。
biensur127@gmail.com
遅澤まで
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