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１月２０日の初級クラス　２年目

２年目のクラスでした。

この日習っていただいたのは、こちらのメニューです。
スコーン
熱々でおいしいです

海老のオモニエール

ネギとマッシュルームを入れました

グラタンドフィノワーズ

じゃがいもの熱々のグラタンです

真鯛のサバイヨンソース

カレー風味にしました

オーベルニュ風シュファルスィ

一人一人作りました

フォンダンショコラ

チョコレートがとろけます

全部美味しくできました。

ご予約のお客様
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遅澤
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１月１８日の薬膳

リニューアルした薬膳教室。

大盛り上がりでした。
薬膳知ってもっと健康的な生活を送りましょう
食べていただいた料理はこちら
キャロットラペ
チアシードを入れてつくりました
写真撮る忘れた。
牡蠣のスクランブルエッグ
牡蠣の旨味が出てる料理です

鶏肉の陳皮の煮込み

陳皮の香りがとても良いです
写真撮るの忘れた。
あーひどいなー。
次回はちゃんととろう
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遅澤まで
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１月１７日のワイン会

良いワインを飲む会をやっていただきました。

教室の生徒さんに感謝です。

ファンキーシャトーの飲み比べです。

食べたものは、
鴨リエット
鴨を３時間かけて柔らかくしました

牛頬肉ノテリーヌ

スパイスを入れてスパイシーに仕上げました

牡蠣のスクランブルエッグ

牡蠣の旨味を使いスクランブルエッグ

サーモン柚子胡椒のソース

柚子胡椒のソース
蝦夷鹿のステーキ
蝦夷鹿が柔らかくで美味しい

自家製アイス

本当にアイスがうまい

全部評判よかったですね。

次の予約をしていただきました。
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１月１４日の火鍋会

この日は、２ヶ月に一度のママ友会。

今や保育園が違うけど仲が良いので
火鍋が良いとのことで火鍋。

美味しく召し上がっていただきました。

このようなママ友会募集してます。
楽しいですよ
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１月１３日のキッズ教室

今回はリピーターの人です。

嬉しいですね。
足立区から来た女の子でした。
作っていただいた料理はこちら
スクランブルエッグ
ソーセージとトマトとサラダを添えました
バターロール
パンを焼いてみました
クレームキャラメル
キャラメルを甘くして作りました

これらを三品作りました。

どれもとても美味しいです。
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１月１３日の特別クラス

この日の特別クラスは和食料理教室

３人だけでしたが面白かったです。
竹の子とセリを使いました。
竹の子金平
甘辛くて美味しいです

鶏の唐揚げ

シンプルにフライにしました

生ハムとセリのサラダ

白だしを使ってサラダにしました

セリとミョウガの和物

絶妙に美味しいです

竹の子と鳥のご飯

とても美味しい

どれも美味しいです。

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１月１２日の新年会

いつもお世話になっている人達と新年会。

盛り上がりすぎて途中からわけわからなくなった。盛り上がると言う事はいいな。

カレーを昼に作ったからスリランカカレーを出しました。

いやー楽しかったな。

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１月１２日のスリランカカレー

スリランカカレー教室の２回目をやっていただきました。

今回も美味しくて気軽に出来て最高です。
豚肉のカレー、大根カレー、人参カレーと長ネギを使った炒め物。
どれも美味しい。

合わせて１時間くらいで出来ちゃいました。

次回は３月２１日の土曜日１１時からになります。
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１月１１日の初級クラス　２年目

２年目のクラスでした。

この日習っていただいたのは、こちらのメニューです。
スコーン
熱々でおいしいです

小海老のオモニエール

ネギとマッシュルームを入れました

グラタンドフィノワーズ

じゃがいもの熱々のグラタンです

真鯛のサバイヨンソース

カレー風味にしました

オーベルニュ風シューファルスｨ

一人一人作りました
フォンダンショコラ
チョコレートがとろけます

全部美味しくできました。

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