この日の特別クラスはフランス料理でした。
作っていただいたのはこちら
菜の花のブルスケッタ
アスパラガスと菜の花のキッシュ
真鱈の春菊のソース
豚肉のツナソース
甘酒のババロア
この５品作っていただきました。
なかなか良い出来でしたよ。
現在初級クラスを募集してます。
biensur127@gmail.com
遅澤まで
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２月７日の出張シェフ
今日は有明に行ってまいりました。
今回３回目。だいぶ慣れてきたところです。
今回はこんな感じで作りました。
次回作って欲しい方おりましたらご連絡ください。
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遅澤まで
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２月６日の和食料理教室
この日和食料理教室でした。
出汁の取り方から習っていただきました。
親子丼、だし巻き卵、揚げ出し豆腐、ナス揚げ浸し、ブリのてり焼き
こんなが毎日出てきたらテンション上がりますよね。
なかなかの出来でした。
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遅澤まで
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２月５日の食事会
今日はいつも通っている生徒さんが家族を連れて来てくれました。
美人三姉妹です。
食べていただいのは、
フォアグラのポアレパンドエピス添え
ヒラメのケールのサラダ
ヒラメのプラリネ添え
バヴェットステーキ
マルキーズショコラ
貸し切りの食事会も承っています。
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遅澤まで
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２月４日の初級クラス ２年目
この日の夜は初級クラス２年目のクラスでした。
この日のメニューはこちらです
クルミとレーズンのパン
ハムのスフレ
卵の赤ワイン煮込み
真鱈のプロヴァンス風のソース
豚肉のカスレ
マルキーズショコラ
この料理を作っていただきました。
現在初級クラスを募集してます。
ご予約のお客様
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遅澤まで
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２月４日の出張シェフ
今日は豊洲に行ってきました。
出張シェフをしてます。１週間分のご飯作ってくる出張シェフ。
１００００円交通費別
食材費は別で用意していただきます。
あるものでその時にメニューを決めて作ります。
この日は、
これらを作りました。
ざっと２時間弱で作りました。
ご要望の方はこちらまで
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遅澤まで
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２月３日のマスタークラス ２年目
マスタークラスの２年目でした。
この日は最上位のクラスです。マスタークラス
作っていただいたのはこちら
リンゴとカマンベールのケークサレ
フォアグラとイチゴのサラダ
オマール海老の２種のソース
鶏胸肉のナッツのプラリネ添え
タルトタタン
これらを作っていただきました
うまく作っていました。
どれもなかなかの出来です。
まずは初級クラスから
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遅澤まで
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２月２日のレストランMAY
久しぶりに夜休みだったので近所のレストランMAYに。
子供連れて行くのは初めてでした。
キッズデイで月に二回くらいやってるみたいですよ。
写真撮ろうと思ったら何枚か忘れてしまいました。
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２月２日の上級クラス２年目
この日上級クラスの人たちでした。
次のコースも進むって言っているやる気のあるクラスです。
頼もしいです、嬉しいクラスですね。
作っていただいたのはこちら
金柑とブルーチーズのブルスケッタ
フォアグラのグラタン
タラの２種のソース
鶏肉の春菊の詰めたロースト
チョコレートのクロケット
これらを作っていただきました。
どれも上手に作っていただきました。
まずは初級クラスから
ご予約のお客様はこちら
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遅澤まで
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２月１日のキッズ教室
この日キッズ教室でした。
４人満席でした。
２月チョコレートを使ったお菓子を作りました。
チョコレートフィナンシェ
チョコレートスコーン
チョコレートクッキー
この３種類を作りました。
これらを作りました。
キッズ教室今月まだ空きがあるからどうぞ
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遅沢まで
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