8月30日の初級クラス 2年目

この日は初級クラス最後の月でした。2年間通っていただいて本当に感謝です。作っていただいた料理は、6月メニューでした。なんとか食材もあってよかったです。

小海老のクスクス
ピサラディエール
薫製のサーモン
鴨のオレンジソース
パンケーキ

これらを作っていただきました。初級クラスが終わり今度は、特別クラスになります。

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8月30日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスで1年目のメニューでした。トマトやら桃やらを使いまして夏ならではのメニューにしました。非常に爽やかで美味しいです。メニューはこちら

トマトとモッツアレラのサラダ
メカジキのバルサミコソース
鶏肉のタプナードソース
桃のロールケーキ
フォカッチャ

どれも素晴らしい出来でした。ついつい食べたくなる一品です。ご予約のお客様はこちら

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8月29日の食事会

この日数ヶ月に一度集まっている美味しいもの食べる会。鮎やらはもやらいっぱい食べてもらいました。日本酒の新政も呑んでご満悦です。

テリーヌ
桃とモッツアレラのマリネ
とうもろこしのポタージュ
鮎のコンフィ
ハモのフリット
牛タン赤ワイン煮
たかむら麺焼きとうもろこし
なしとココナッツの和物

これらを食べてもらいました。豪華だわ。ご予約のお客様はこちら

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8月27日の中級クラス 1年目

この日は中級クラスの1年目でした。イワシのタルトや豚肉の煮込みなどを作ってもらいました。

帆立の燻製
アスパラの冷製のスープ
イワシのタルティーヌ
豚肉のレバー煮込み
イチジクのスープ

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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8月26日の特別クラス フレンチ

この日の特別クラスはフレンチでした。そして新しい方がいらっしゃいました。作ってもらった料理はこちら

里芋のフリット
桃とモッツアレラのマリネ
鮎のアーモンドソース
鶏肉のブルーチーズのソース
桃のゼリー寄せ

桃ももう終わりですね。今年もお世話になりました。来年は桃の料理何にしようかな

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