10月19日のシェフクラス1年目

10月からシェフクラスが始まりました。最上級のクラスです。なんと9年目のクラスです。長いこと通って頂いてるクラスで感謝しがありません。メニューはこちらになります。

フォアグラの春巻きナッツソース
鶏肉のグラティネ
秋刀魚のテリーヌかぼちゃと茄子
鴨のポアレりんごのすりおろしソース
チョコレートのエクレア

この料理を作りました。うまくできてましたよ。流石に長いだけあります。

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10月18日の合コン食事会

9月から再開した合コンは今回で3回目、そろそろカップルが誕生してもいいですね。なかなか難しいけど。お楽しみいただいた料理はこちらです

秋刀魚の生ハム巻き

とりもも肉のポルチーニ煮込み

パウンドケーキとプラリネ

これらの料理を食べていただきました。楽しそうでしたけどうまくいってくれるといいな。

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