4月18日の中級クラス 1年目

中級クラスの1年目をやって貰いました。メニューはこちら

パプリカのムース
真鯛の燻製のカルバッチョ
サーモンの白身魚のスフレ
鶏胸肉のラタトゥイユ詰め
パイナップルのリソル

これらを作っていただきました。どれも美味しいですよ。

ご予約はこちらまで

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4月17日のスリランカカレー教室

なかなかコロナで開催出来なかったんですが4月はなんとかやれました。コロナ対策をしっかりして行いました。いつも通り林先生にきてもらい作って貰いました。

エビカレー、ビリヤニ、鯖缶コロッケ、黒糖プリン

上手にできました。ビリヤニは大量に出来たので晩ごはんにしました。

次回は、5月29日の14時から行います。

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4月12日の特別クラス

この日は特別クラスですがフランス料理をやりました。

ホワイトアスパラの春巻き
カツオカルパッチョ桜エビ
サーモンアンチョビソース
豚肉のレモンピールのソース
バナナのタルト

これらを習っていただきました。次回は何かな?

ご予約はこちらから

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4月11日の合コン食事会

毎月恒例の合コン食事会。今回は男性3名女性2名での合コンでした。今は30代前半まだはSNSで出会うことが多く40代は合コンですね。

カンパチのポアレ
ホワイトアスパラのポタージュ
真鯛のポアレ新玉ねぎソース
和牛のステーキ
クレームブリュレ

これらを楽しみながら合コンしました。

5月もやりますのでこぞって予約をお願いします。ご予約はこちら

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4月11日の初級クラス 2年目

この日は、初級クラスでした。作ってもらった料理はこちら

じゃがいもと玉ねぎのガレット
ホワイトアスパラのオランデーズ
マグロのグリビッシュソース
鶏肉の白ワイン煮込み
いちごのスフレ

これらを使っていただきました。また来月も何作ろうかな?

ご予約のお客様こちら

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4月10日のラフィナージュ

銀座レカンは行ったことあったのですがラフィナージュは初来店です。数ヶ月前から楽しみにしていたラフィナージュです。

銀座で有楽町駅をトコトコ歩いて行きました。店は入り口がわかりにくく一度通り過ぎましたが、無事に辿り着きました。

お店はお噂は通り満席でした。コースで頼んでいたのでそれに紅茶のペアリングをつけて楽しみました。この紅茶がとても美味しいすぐに調べてうちでも取り扱いはじめました。

グージェール

最初からの一品です。軽く温められサクサクのグージェールでした。

ホタルイカとホワイトアスパラ
にんじんムースとオマールエビ
パリソワール
金目鯛のポアレ
仔羊の燻製
グレープフルーツのジュレ
ハーブティーとプチフルール
特にこれが料理と絶妙なハーモニーを作っていた

すごく満足な上しあわせな気分になりました。ありがとうございます。

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4月9日のダイニング いちご狩りに行ってきました。

いちごがりに行ってきました。初めて行く店舗でテレビで見たことがある行きたいところだったので、知人に誘われて行ってきました。ダイニングという名前でした。池上線に乗ってゆらゆらと20分くらいかな、、行ったらいちご尽くしでした。

スパークリングにいちご
いちごと生ハムのサラダ
カクテル
いちごのスープ
ムース
いちごサンド
いちごトースト
エッグベネディクト
いちごのパスタ
ローストチキン
クレームブリュレ
カレー
最後にいちごパフェ

これだけ出てきて8000円でした。いちご食べたって感じです。

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