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１２月１３日のシェフクラス

今現在１番上のクラスです。初級、中級、上級、マスター、シェフクラスもう１０年です。本当に感謝です。今回も難しいメニューを作っていただきました。

フォアグラのポアレ、ペリグーソース
キノコのテリーヌ
白身魚の牡蠣の詰物、牡蠣のソース
ウズラのパンドエピスのパネ、牛蒡のソース
チョコレートのムース、オレンジテュイル添え、グラスキャラメル塩風味

これらを作っていただきました。３時間で食べてつくってしました。すごい賑やかな感じでした。

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