7月16日の合コン教室

今月はなぜ?というほどに合コンが入ってます。たくさん入る事は嬉しいのですが普通の教室がそれだけ空いてるってことでそんなに嬉しくないですよね。だけど皆さんに良い出会いをら提供できればなと思っております。最近は男性が30くらい女性が30そこそこの人が多いです。特に男性には若い人が来てくれているのですごい嬉しいです。ご紹介してくださる方に感謝です。

最近の合コンはすごい盛り上がっていて僕が出るまでもないくらいです。非常に良い傾向にあります。どなたかカップルになってくれれば良いのですが。メニューはこちら

桃とモッツァレラのサラダ
とうもろこしのポタージュトリュフ添え
真鯛のポアレホタルイカのソース
鶏肉のレバー巻き内蔵のソース
アーモンドのスープヨーグルトのシャーベットパッションフルーツのソース

この5品を食べてもらいながら合コンをしていただきました。これで5,500円て安いですよね。特に男性は必見です。ご予約のお客様はこちら

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7月15日の特別クラス

この日の特別クラスはエスニック料理でした。今回はインドネシアの料理を習っていただきました。夏はやっぱりエスニック料理が美味しいですよね。パクチーとかたくさん使って作りましたよ。メニューはこちら

ナシゴレン
とうもろこしのかき揚げ
ブンブンガドガトを作りました。
インドネシア風ローストチキン
野菜炒め

この5品を作っていただきました。どれもこれも夏らしい美味しい料理でした。ご予約のお客様こちら

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7月13日のワイン会

この日ワイン会。今回も良いワインやら珍しいワインブラピが作ってるワインを飲むことが出来ました。メニューはこちらです。

稚鮎のフリット
豚タンのサラダそばのみリゾット
メカジキのホタルイカのソース
イベリコ豚のローストアニスのソース

デザートを取るのを忘れた。今回もワインをのめて幸せだな。ご予約のお客様はこちら

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7月11日のシェフクラス

この日はシェフクラスでした。夏らしいメニューでアミューズから組みました。サマートリュフがあったので少しですが使って料理しました。サマートリュフって香りが弱いけど料理は映えますから非常に良いです。メニューはこちら

フォアグラととうもろこしのムース
イカのクネルきゅうりのソース
真鯛のホタルイカのソース
鶏肉のリードボー、赤ワインソース
桃のマスカルポーネのムース

これらを作っていただきました。夏はいいですよね暑いけど夏はやっぱり好きですね。ご予約のお客様はこちら

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7月10日の初級クラス 2年目

この日は初級クラスでした。このクラスの生徒さんはみんな熱心で質問も多くてすごいやる気を感じます。いいですよねこういうクラスって。メニューはこちらです。

キャロットラペ
オムレツチーズとハム
白身魚のティアン
鶏胸肉のラヴィゴットソース
桃のコンポート
ベーグル

これらを作ってもらいました、みんな上手にできてました。だんだんうまくなってくのがわかりますね。ご予約のお客様なこちら

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7月9日のワイン会

今回のワイン会は、北海道のワインを中心に揃えてくれました。どれも美味しくていいのですが国産の美味しいワインてそこそこ高いですよね。まあまあなワインは淘汰されるだろうね。メニューはこちらです。

稚鮎のフリット
豚タンのステーキ
とうもろこしのポタージュ
カツオのマリネラズベリーソース
スズキのポアレホタルイカのソース
鶏肉のリードボー巻き赤ワインソース
桃のスープ

これらを作ってみました、どれも美味しかったです。ご予約のお客様はこちら

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7月9日の特別クラス

この日は和食料理でした。久しぶりの和食でしたが楽しく終わりました。メニューはこちらです。

麻婆茄子大豆風味
ピーマンのお浸し
トマトの塩昆布和え
鳥手羽先の煮物
焼きとうもろこしのご飯

これらを作っていただきました。どれも美味しく出来てました。ご予約のお客様はこちら

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7月4日のオマール海老教室

今回はオマール海老を使ってのクラスです。オマール海老ばかりってのも、豪華ですよね。メニューはこちらです。

オマール海老のポルチーニのソース
オマール海老のスパイス風味
オマール海老のネギとマッシュルームのソース
オマール海老のメロンのスープ仕立て
ドライフルーツ入りガトーショコラ

これらを作っていただきました。どれも美味しくできてました。ご予約のお客様はこちら

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7月4日のフランス料理教室

この日は、フランス料理を習ってもらいました。家で簡単に出来る料理を習ってもらいました。メニューはこちら

サバのシガレット
鶏胸肉のラズベリーのサラダ
サーモンのきのこのソース
豚肉のハチミツソース
ドライフルーツのチョコレートのケーキ

この5品を作ってたべて貰いました。現在初級クラスを募集してます。是非ご予約ください。

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7月3日のマスタークラス 2年目

この日はマスタークラスでした、今2番目にできるクラスです。3人でよく頑張って作ってると思います。早く新しい人入れたいけどコロナのせいでなんともならないですね。メニューはこちら

エビとウイキョウのサラダ
つぶ貝のサラダ
イワシのパニーニ
鶏肉とトリュフのバロティーヌ
桃のロースト

このメニューを作りました、どれも美味しく出来てました。ご予約のお客様こちら

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