2月17日の特別クラス 

この日の特別クラスはフレンチをやっていただきました。作ってもらったメニューはこちら

牡蠣のグラタン
菊芋のポタージュ
真鱈のポアレ牛蒡のソース
鶏胸肉の海藻のマヨネーズソース
薄焼きのリンゴのタルト

これらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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2月15日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスでした。やっとチョコレートから解放され料理をやることが出来ました。まだ部屋の中が甘い香りです。メニューはこちら

ファラフェル
ほうれん草とたらのグラタン
白身魚と海老の白菜包み
鶏肉のポトフ
チョコレートのムース
米粉のパン

このメニューを作りました。ご予約のお客様こちら

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2月のバレンタイン教室

この日はバレンタインの義理チョコを作る日でした。バレンタインの義理チョコはたくさん作るのでまた大変でした。

ラッピングをしていただいて作りました。良い感じでしたよ。去年は全然来なかったのに今年は多かったですね。コロナもそろそろおわりかな。

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2月9日の料理教室

この日とても有意義な日になりました。某一流不動産の人たちの食事会だったのですが次につながるような会になったのですごくよかったです。頑張って行きます。今後も

フランキャビア添え
菊芋のポタージュ
豚肉のポルチーニとカカオ醬のソース
ガトーショコラ
真鱈のポアレ

これらを食べていただ来ました。ご予約のお客様はこちら

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2月7日の特別クラス フランス料理

この日の特別クラスはフランス料理を作ってもらいました

ブルーチーズと金管のタルト
黄色ビーツのサラダ
鱈のキャベツのソース
豚のスペアリブのカカオニブのソース
コーヒー風味のクレームブリュレ

これらを作っていただきました。次回はの予約はこちらから

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2月6日の初級クラス 2年目

この日は初球クラスでした。メニューはこちら

トマトのスフレ
ポーチドエッグの赤ワインソース
真鱈のポアレトマトのプロバンス風
豚肉のカスレ
マルキーズショコラ
胡桃とレーズンのパン

上手にできてましたよ。現在初級クラスを募集してます。biensur127@gmail.com

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2月5日のシェフクラス 1年目

この日はシェフクラスでした。このクラスも現在募集中です。メニューはこちら

フォアグラのクロワッサン
マグロのカカオ醬ソース
鱈のキャベツソース
鶏肉のコンフィ
チョコレートのムース

これら習っていただきました。どれも美味しく出来ました。

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1月31日の特別クラス

この日の特別クラスはイタリアンが、習いたいとの事だったのでご希望の免じてイタリアン。メニューはこちら

ブルスケッタ
新玉ねぎと桜エビのピザ
3種のチーズのラビオリ
ナッツのタルト
牛肉のカルパッチョ

これらを習ってもらいました。みんながコロナの中支えてくれているのでもっとがんばります。

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1月30日の初級クラス 1年目

この日は、初級クラスでした。まだ始まったばかりですがすごく上手です。メニューはこちら

カマンベールのベニエ
クラムチャウダー
ブリのジャガイモ巻き
豚肉のシードル煮込み
ガトーショコラ
ドーナッツ

このメニューを作っていただきました。ご予約お客様はこちら

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