7月20日のマスタークラス

マスタークラスもいよいよ最後になってきました。面白い料理を提案してきましたが残りわずか。いろいろありましたが楽しくやってます。

人参のポタージュ
フォアグラのポアレフィナンシェ添え
さわらのポアレゴボウと新玉ねぎのソース
鴨のカカオニブソース
バスク風チーズケーキ

これらを作ってたただきました。ご予約のお客様はこちら

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7月19日の初級クラス 2年目

この日は、初級クラスの2年目のメニューでした。4月のメニューです。皆さん楽しんでやっていただきました。

じゃがいものリヨン風
アスパラのオランデーズソース
カツオのグリビッシュソース
鶏肉の白ワイン煮込み
桃のスフレ

これらを作っていただきました。どれも美味しいそうに出来てました。ご予約のお客様はこちら

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7月18日のデモンストレーション

久しぶりのデモンストレーションでした。桃やとうもろこしなど使いました。

里芋と桜海老のクロケット
とうもろこしのポタージュ
さわらのポアレ大葉ノジェノベーゼ 
桃のジュレ
鶏肉のモリーユソース

これらを作っていただきました。ご予約お客様はこちら

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7月16日の特別クラス 和食料理

この日は、和食がテーマでした。簡単で材料もそんなに使わないウケがいい料理。なかなか難しいですよね。今回はがんばりました。特に焼きとうもろこしご飯はお気に入りです。

焼きとうもろこしご飯
大根の照り焼き
アジの南蛮漬け
つくね

この様な和食を作りました。是非ご予約お待ちしております。

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7月16日の特別クラス ブラジル料理

この日ブラジル料理をやりました。遠い南米の地、今コロナで大変な事になっているブラジルです。各国大変でしょうね、日本も連日感染者が増えている現状です。

なんとか収まって欲しいですね。世界中の人が思ってると思います。

マンジョッカのフリット
パルミットのサラダ
ブラジルの春巻き
ソーセージ
ムケッカ

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちらから

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7月14日の中級クラス 1年目

この日中級クラスの時間でした。1年目のメニューです。人数が少なかったけど上手にできてましたよ。

トマトのスフレ
帆立貝と夏野菜のグリルバルサミコソース
カツオのポアレ醤油のソース
豚肉のローストとパイナップル入りラタトゥイユ
ココナッツと桃のブランマンジェ

この五品を作っていただきました。ご予約はこちらから

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7月12日の中級クラス 2年目

この日は中級クラスの2年目のメニューでした。いろいろ作りました。メイン牛肉のステーキ、デザートはココナッツのブランマンジェ

帆立貝とじゃがいものグラタン
小海老のリゾット
白身魚のポアレ
牛肉のステーキ
ココナッツのブランマンジェ

この料理たちを作っていただきました。

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7月12日の初級クラス 1年目5月メニュー

初級クラスの5月のメニューをやりました。材料がギリギリあったのでよかったです。当サロンは、その月にスーパーで売ってるものでメニューを作ってるので、月がずれると売ってないことがあります。そのため違う食材でやったりするんですけどね。今回バッチリありました。

バーニャカウダとオリーブマリネ
メカジキのプロバンス風
ステークアッシェ
パイナップルのタルト
きな粉パン

この6種類を作りました。皆さん楽しい方ばかりなので面白いです。次回も頑張ろう。ご予約のお客様はこちら

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出張シェフの募集

《Biensurシェフがみなさまのご自宅で料理つくります!》

料理教室サロンBiensurではシェフの各種出張料理をおこなっております!
日々のお食事をまとめて作り置きする、ご家庭の食卓をサポートする出張料理サービスです。
あらかじめ食材をご購入いただければ、ご家庭のキッチンで調理を行い、作り置き料理を作成いたします。
みなさま外食を控えている昨今だとは思いますが、いつもと違うご家庭の食卓を演出させていただきますよ!!

・1回の出張でご家族1週間分の料理作成が標準的な分量です。
・調理費用は1回の出張あたり、1万円~(交通費別)が基本となります。
・訪問してからの調理時間は3時間前後を予定しています。
・調理内容は写真を参考にしてください。

ご依頼をいただきました後、訪問前に調理内容を相談させていただきます。
また、あらかじめBiensurにて料理を作成し、デリバリーやテイクアウトしていただくことも可能です。
ご提供のスタイルや料理内容については適宜ご相談ください。
ぜひお気軽にお気軽にお問合せください!

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