8月21日の初級クラス 1年目

今月からスタートしたはじめましてのクラスです。後3名空いてるのでぜひ習いたい方はいらしてください。フランス料理を簡単にそして本格的に学べるクラスですよ。レシピも差し上げますのですぐに再現出来るのもおススメです。だいたい習ってもスーパーで買えないものなどあるので出来ないですもんね。うちは違いますので大丈夫です。是非お待ちしてます。

今月初級クラス1年目のメニューはこちらです。

パンヴィエノワ

バニラ風味のカスタードを生地に練り込んですこし甘めのパンです。そのまま食べて美味しいです。

ミニトマトのファルスィー

ミニトマトの中にアボカドとマグロを刻んでマヨネーズだけではなくビネガーを少し入れて爽やかにしました。

サラダニソワーズ

南仏のサラダの定番です。オリーブ、アンチョビ、パプリカ、卵など具沢山入れて作りました。

真鯛のブレゼトマトのクーリー

真鯛をクールブイヨンで茹でてからトマトの酸味でソースにしました。

豚スペアリブのスパイス焼き

スパイスを10種類くらい混ぜて夏ならではスパイスを作りました。振るタイミングとか重要な事をお知らせいたしました。

ウッファラネージュ

メレンゲを茹でてキャラメルをかけてからアングレーズソースに浮かべました。

これらの料理を習ってもらいました。これだけ習って食べて5500円です。しかもスーパーで買える食材で作れるのは本当に楽しいです、、この機会にどうぞご予約のお客様はこちら

biensur127@gmail.com

0

8月20日の合コン食事会

この日の夜は合コンでした。今月初の合コンで良い出会いになってくれればいいのですが、どうなったでしょうね。今回は男性4名、女性3名で行いました。男性は40前半、女性は30代で仲良く会話もできてました。メニューはこちら

桃とモッツァレアのサラダ
牛蒡のポタージュ
スズキのポアレタプナードソース
鶏胸肉のトマトソース
桃とヨーグルトのカクテル

この5品を食べて頂き楽しんでもらいました。カップル出来てればいいですが。どうでしょうね。ご予約のお客様はこちら

biensur127@gmail.com

9月の合コンの予定です。
9月3日 18時から
9月4日 18時から
9月10日 18時から
9月11日 18時から
9月17日 18時から
9月19日 18時から
9月23日 18時からです。
以上の日程で開催を予定しています。是非ご友人、知人などおすすめの人おりましたらお願いします。もちろんご自身でも構いません。是非お待ちしております。

0

8月16日の特別クラス

この日はイタリアンでした。久しぶりにイタリアン作りました。たまに作るといいですね。メニューはこちら

玉ねぎのスープ
きのこのリゾット
マリナーラ
真鱈のポアレトマトソース

桃のティラミスを作りました。ご予約のお客様はこちら、

biensur127@gmail.com

0

8月15日の特別クラス

この日はフランス料理でした。休み明け一発目でした。メニューはこちら

サーモンと桃のマリネ
たたき風カルパッチョ
カツオのアンチョビのソース
鶏胸肉の野菜のヴィネグレット
スイカのスープ

この5品を食べて貰いました。ご予約のお客様はこちらです。

biensur127@gmail.com

0

8月11日のデモンストレーション

毎月やっているクラスです。ほとんど飲み会のような会ですがみんな良い人で大好きです。今回も変わったワインを持ってきてもらいましたよ。メニューはこちら

蕎麦の実のリゾットカラスミ添え
人参のポタージュトリュフ添え
魚のポアレムール貝のソース
豚肉のブルーベリーソース
梨のサラダ

この5品を食べていただきました。サマートリュフも使ってもー豪華にしましたよ。ご予約のお客様こちら

biensur127@gmail.com

0

8月7日の特別クラス

夏休みも終わり通常営業に戻りました。夏休みは実家に帰り休みを満喫しました。戻ってきてパワー全快です。リフレッシュは大事ですね。

8月7日はフレンチをやりました。メニューはこちらです。

タコとトマトのマリネ
米ナスのグラタン
サーモンの胡麻焼き
豚肉のマンゴーソース
パイナップルのカクテル

この5品を作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

biensur127@gmail.com

0

8月7日の特別クラス

夏休みも終わり通常営業に戻りました。夏休みは実家に帰り休みを満喫しました。戻ってきてパワー全快です。リフレッシュは大事ですね。

8月7日はフレンチをやりました。メニューはこちらです。

タコとトマトのマリネ
米ナスのグラタン
サーモンの胡麻焼き
豚肉のマンゴーソース
パイナップルのカクテル

この5品を作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

biensur127@gmail.com

0

8月6日のタイ料理教室

この日は、エスニック料理ということで、タイ料理を選択しました。夏はやっぱりタイ料理が良いですよね、刺激的な辛さがやめつきになりそうです。メニューはこちら

牛肉ピリ辛炒め
エビのレモングラス炒め
パクチーのフリット
空芯菜炒め
パイナップルとココナッツのカクテル

この5品を習っていただきました。面白かったですね。ご予約のお客様はこちら

biensur127@gmail.com

0

8月3日のワイン会

この日ワイン会でした。またまた面白いワインを持ってきていただき楽しませてもらいました。いいですねワインもたくさん飲めて面白いです。メニューはこちら

寝かせ玄米とエビのリゾット
とうもろこしの冷製スープ
サーモンのポアレ大葉のジェノベーゼ
鶏肉のリードボー巻き
スイカのスープ

この5品をお楽しみいただきワインを楽しんでもらいました。ご予約のお客様こちら

biensur127@gmail.com

0

7月31日の中級クラス 1年目

この日中級クラスでした。ちょうど1年頑張って来ました。メニューはこちら

トマトのスフレ
ホタテと夏野菜のグリル
カツオのネギと生姜のフリット
豚肉のラタトゥイユ
桃とヨーグルトのカクテル

この5品を習っていただきました。どれもよくできてました。ご予約お客様はこちら

biensur127@gmail.com

0