4月20日のホワイトアスパラの教室

この日はホワイトアスパラを楽しむ会でした。いつもいらしていただいてる方で、本当にいつもありがとうございます。メニューはこちら

ホワイトアスパラのフラン
ホワイトアスパラのカカオ醬のサバイヨン
アスパラのロティセリのソース
サワラのポアレブールドシャンピニヨン
豚肉のモリーユのソース
クレームブリュレ

これらを食べていただきました。ご予約のお客様はこちら

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4月19日の薬膳料理教室

この日は薬膳料理をやりました。薬膳といっても生薬を使った料理ばかりじゃないので気軽に作れます。今はスーパーで買えるものも多く家で再現もできます。しかも美味しいのでこれを食べて元気になれるならたくさん食べたいですよ。

そんな薬膳料理を本場の先生が教えて来れます。次回は5月29日の19時からです。是非ご予約ください。今回やったメニューはこちらです。

マカと鶏肉のスープ
手羽先のはちみつ焼き
セロリの水餃子
アサリの炒め物
小豆入りマーラカオ

これらを習っていただきました。どれも美味しいです。ご予約のお客様はこちら

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ホワイトアスパラ教室

この日はホワイトアスパラの教室でした。まだまだ国産は細いのしか売ってないですが海外の物は太くて美味しいですよね。それを使ってつくってもらいました。メニューはこちらです

ホワイトアスパラのフリット
ホワイトアスパラのオランデーズソース
サワラのアクアパッツァ
スペアリブのパルマンティエ風
豆乳のブランマンジェ

これらを作っていただきました。どれも美味しくてよかったです。ご予約のお客様はこちら

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4月18日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスの1年目のクラスでした。現在フランス料理の初級クラスを募集してます。是非この機会にご入会ください。さて今月のメニューはこちらです。

トマトとシェーブルチーズのタルト
サーモンの春野菜のサラダ
アクアパッツァ
スペアリブのパマルマンティエ風
豆乳のブランマンジェ
ブリオッシュ

これらを作っていただきました。今日も楽しかったです。ご予約のお客様はこちら

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4月17日のエグゼクティブクラス

この日は、エグゼクティブのクラスでした。フランス料理でもっとも上のクラスです。メニューはこちら

ブリオッシュのタルティーヌ桜エビ乗せ
ホワイトアスパラと鳥ささみのテリーヌ
白身魚のブールドシャンピニヨン
イベリコ豚のシャルトリューズソースカラスミ添え
いちごのムース

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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4月16日のミルクラム教室

この日はこの時期ならではの食材の教室でした。ミルクラムです。本当に美味しいですよね。名前の通りにミルキーでやわらかいです。メニューはこちら

サントモールのタルト白海老
菊芋のポタージュ
ほうぼうのフリット
ミルクラムのロースト
ミルクラムのモリーユ茸のソース
フィナンシェ

これらを楽しんでいただきました。ご予約のお客様はこちら

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4月16日のキッズ教室

この日キッズ教室。先生も変わってすごく良いです。習っていただいたのは、こちら

一生懸命切ってます
いなり寿司
鶏肉の治部煮
アオサのお椀

この日は鰹出汁を取り方をやりました。非常に良い講座だったと思います。ご予約のお客様はこちら

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4月13日の料理教室

今流行りの企業向けの料理教室をやりました。チームで何かを作るというのは親近感も湧くしリーダーシップもとわれるし良いことづくめ。今人気の料理教室です。是非会社で新しくチームを作ったらしてら会社にはおすすめです。メニューはこちら

ホワイトアスパラの桜海老のソース
グリンピースのポタージュ
白身魚のホタルイカのソース
豚肉の春野菜煮込み
いちごのミルフィーユ

これらを作っていただきました。とても良い経験になったと思います。ご予約のお客様こちら

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4月13日の特別クラス

この日の特別クラスは、薬膳料理をやっていただきました。シンプルでなお体に良く優しい料理です。メニューはこちら

もやしのシンプル炒め
イカとキクラゲの炒め物
豚肉の南乳炒め
あずきと豚肉のスープ
胡麻団子

これらを作っていただきました。体に良い物を作るのは健康的で良いですよね。ご予約のお客様はこちら

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4月11日のケータリング

ケータリングに行ってきましたこの日は。メニューはこちらです

ウニのフレンチトースト
ホワイトアスパラのテリーヌ
菊芋のポタージュ
仔牛のステーキモリーユのソース
いちごのムース

こちらのメニューを楽しんでいただきました。ご予約のお客様はこちら

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