2021年も宜しくお願いします

【2021年新春のご挨拶を申し上げます】

料理教室サロンBiensur遅澤より新年の挨拶を申し上げます。
皆様健やかに新年をお迎えになっていらっしゃるでしょうか。
旧年中は大変お世話になりました。
Biensurも年末年始のお節料理の発送、お受け取りを無事に終え、新年を迎えております。
本年もよろしくお願いいたします。

コロナウイルスについては年末に都内の感染人数がニュースとなったように、予断を許さない状況が続いております。
私たちは感染症に対して各種の衛生・予防対策を行うことはもちろんですが、毎日きちんと食事をして健康な体を作ってゆくことが基本的な対策になると考えています。

Biensurでは各種の対策を行い、かつ定員も抑制しながら2021年のお料理教室、食事会の開催を継続してまいります。
その季節にあった食材を用いながら、都度改良やアップデートを行いご満足いただける内容で提供させていただきます。
今後ともスケジュールのご案内を差し上げますので、ご参加の検討をお願い申し上げます。

一方で昨今の状況を鑑み、出張シェフやケータリング、ご家族のみの貸し切りイベントなども引き続きご相談を承ります。お気軽にお問い合わせをお願いいたします。
お料理、ご予算、リクエストなど極力ご希望に沿うよう調整をさせていた先ます。

皆様の2021年が大変充実されることを祈念しております。

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12月27日の中級クラス 2年目

今年最後のクラスは中級クラスでした。習ってもらった料理はこちら

牡蠣のフラン
ビーツのポタージュ
鱈のリゾーニ
鳥ささみのムースリーヌ
栗のミルフィーユ

今年最後です。来年は良い年なるといいですね。

ご予約のお客様こちら

biensur127@gmail.com

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12月20日のマスタークラス 1年目

この日はマスタークラスをやりました。作ってもらった料理はこちら

フォアグラの栗のマスカルポーネのソース
サーモンとフェタチーズのサラダ
鱈の2種類のソース
鶏肉のバロティーヌ
ミルフィーユ

これらを作っていただきました。

ご予約のお客様はこちら

biensur127@gmail.com

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12月19日の料理教室

忘年会を兼ねての教室です。普段より豪華に用意してみました。美味しいですよ。

オマール海老のセリのソース
フォアグラの柿のソース
栗のソース
鱈のポルチーニのソース
A5の牛肉のステーキ
豆乳のブランマンジェ

これらを食べていただきました。

ご予約のお客様こちらです。

biensur127@gmail.com

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12月17日の中級クラス 1年目

この日は中級クラスでした。今日は本当に寒いですね。作ってもらった料理はこちらです。

サーモンのミルフィーユ
セロリのポタージュ
鱈と白子の春巻き
豚肉のりんごのソース
いちごのケーキ

これらを作ってたただ来ました。ご予約のお客様こちら

biensur127@gmail.com

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12月15日の美容教室

コロナで久しぶりの開催になりました。最初1時間レクチャーしてから食事をしてもらいました。食べてもらったものはこちらです。

鯖の燻製クリームチーズのマカロン

栗のポタージュ

鶏肉のポアレ

洋梨のタルト

これらを食べていただきました。

ご予約のお客様こちら

biensur127@gmail.com

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