5月14日のフレンチ中級クラス 1年目

この日は、フレンチの中級クラスの1年目でした。作っていただいたメニューはこちらです。

パプリカのムース
真鯛の燻製カルパッチョ
サーモンと白身魚のムース
鶏胸肉のファルシー
パイナップルのリソル

これらを作っていただきました。流石に中級ともなると盛り付けも綺麗ですよね。さすがです。ご予約のお客様はこちら

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5月13日のエグゼクティブクラス 2年目

この日は、エグゼクティブクラスの2年目でした。フレンチを習い始めて13年のクラスです。長いですよねー本当に感謝しかありません。作っていただいたメニューはこちらになります。

サーモンと山椒のタルタル
野生のアスパラガスと蕎麦の実リゾット
白身魚のホタルイカのバーニャカウダーと新玉ネギのソース
豚肉のほうじ茶パン粉焼カシスのソース
クリームチーズのムースルバーブのコンポート

これらを作っていただきました。なかなか面白いメニューで、上手に作ってましたよ。ご予約のお客様はこちら

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5月12日のワイン会

この日は、ワイン勉強会でした。テーマはロワールワインですごく勉強になりました。一緒に食べてもらった料理はこちらです。

パプリカのムース小エビのソース
野生のアスパラガスと蕎麦の実
焼き芋のポタージュ
魚のポアレアサリのソース
牛タンの赤ワイン煮込み
ほうじ茶のプリン

これらを楽しんでもらいました。ご予約のお客様はこちら

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5月12日の中級クラス 1年目

この日は、フランス料理の中級クラスを行いました。作っていただいたメニューはこちらになっています。

パプリカのムース
真鯛の軽い燻製のカルパッチョ
白身魚のムースアサリのソース
鶏胸肉のラタトゥイユファルシー
パイナップルのリソルココナッツのソース

これら5品を作っていただきました。どれもすごく上手に出来てました。ご予約のお客様はこちらから

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5月8日のデモンストレーション

この日は、デモンストレーションを行いました。作ってもらったメニューはこちら

野生のアスパラガスのしらすのペペロンチーノ
焼き芋のポタージュ
白身魚のパートブリック
イベリコ豚のモリーユのソース
酒粕のガトーショコラ

これらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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5月7日の特別クラス

この日は、特別クラスでフランス料理を習っていただきました。習ってもらったメニューはこちら

じゃがいものパンケーキ
野生のアスパラガスのドライトマトしらすのソース
イベリコ豚のアプリコットのソース
魚のパートブリック包み
酒粕のガトーショコラ

これらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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5月6日のバーベキュー

この日は、ニューヨークから帰って来た友達の家でホームパーティーというなのバーベキューをしました。

豪華な食材でのバーベキューは楽しいですね。しかも日本未発売の焼き台で焼きました。すごく美味しいです。

娘もホワイトアスパラガスをむいたりと手伝いをしてくれました。楽しい1日でした。

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5月3日の豊洲

前から気になっていた、豊洲の千客万来に行ってきました。とにかくすごい人人で歩くのもやっとで何か食べようものなら1時間待ちの事態。なくなく昼ご飯は諦めて豊洲のららぽーとに行きました。

千客万来の足湯には入り眺めがすごく良かったです。ららぽーとは安定の楽しさで豊洲に住むのもいいなぁと思いました。

帰りは豊洲から大崎まで歩いて帰って来ました。なかなかの距離でした。

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4月30日の原宿

この日子供たちと原宿に行きました。久しぶりだったので楽しかった。だいぶ変わってる部分がありましたね。まずは10円パンを食べました。

中がレインボーでした
便器にうんこ。可愛い
哺乳瓶ジュース

はらかどに行ってアイスクリーム。あのローマの休日で、出たアイスを食べてきました。

なかなかおもしろかったです。ファミレスのシオにも行き満喫した一日でした。

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4月29日のワイン会

この日は、イタリアワインの会でした。楽しんでもらった料理はこちら

桜エビのビスキュイオマール海老とキャビア
新玉ねぎのポタージュ
ホワイトアスパラガスのパイ包み
スズキのポアレタプナードソース
鴨肉のポアレモリーユのソース
チーズ
ほうじ茶のプリン

これらを楽しんでもらいました。毎回イタリアワインの事が勉強出来て本当に楽しい会です。ご予約のお客様はこちら

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