2月27日のラムの会

毎年恒例になっているラムの会。

昨日は満席でした。

コロナウィルスは最悪ですね。

困ったものです。

楽しんでもらったのはこちら

ハムのスフレ

マッシュルームのポタージュ

仔羊もも肉のロースト

仔羊の肩肉の煮込み

ルバーブのタルトキャラメルのアイスクリーム

以上食べていただいた物です。

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遅澤

2月26日の料理教室

久々のデモンストレーションでした。

コロナウィルスでキャンセルが続出する中ありがたいですね。早く収束して欲しいです。

潰れちゃう早くしないと。

食べていただいたのは

ドーバーヒラメの桜海老ソース

鶏肉のプラリネソース

キッシュロレーヌ

菊芋のポタージュ

マルキーズショコラ

これらを作っていただきました。

ほんとコロナやめて欲しい。

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遅澤まで

2月25日の特別クラス

今回はスリランカカレーを復習しました。

結構うまくできました。

すごく辛かったけど美味しくできました。

青菜のサンボルがお気に入りですね。

スリランカカレーは次回3月21日に行います。

興味ある方は是非お越し下さい。

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遅澤まで

2月24日のワイン会

この日は、死ぬまでに飲むべきワイン会でした。参加者の方が誕生日ということでそれぞれワインを持ち込んでやりました。

そうそうたるワインたちでした。

楽しんでもらった料理はこちら

マッシュルームのポタージュ

キッシュロレーヌ

たらの海藻ソース

鶏肉の赤ワインソース

甘酒のババロア

これらを楽しんでもらいました。

次回は来月はベイシヴィルです

船のエチケットで有名なわいんです。

3月28日の土曜の18時からです。

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遅澤まで

2月24日の味噌作り

腸活セミナー日です。今日は味噌作り。

娘と一緒に参加していきました。

味噌って意外に作ると奥が深いなと思いました。

次回は28日の11時から行います。

是非予約お待ちしております。

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遅澤まで

2月23日の休息日

この日は、丸々一日休みでした。

午前中は部屋の片付け荷物の整理などして午後からお出かけ。

原宿に行きまずは綿菓子を食べました。

それから渋谷の超高層ビル

たくさん遊んで疲れました。

帰ってからお好み焼きを作りました。

2月22日の合コン食事会

合コンも最近月二回ほどですね。

もっと盛り上げていきたいんですがなかなかむすですね。

食べてもらった料理はこちら

マッシュルームのポタージュ

オニオンとベーコンのキッシュ

真鱈のポアレ

鶏肉の赤ワインソース

甘酒のババロア

これらを楽しんでいただきました。

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遅澤まで

2月22日のキッズ料理教室

今月3回目のキッズ教室。

最近少しづつ広まってきているようです。

もっともっと広めていかないとまだまだ知らない子ばかりです。

作ってもらった料理は今月はチョコレート

こちらを作っていただきました。

チョコレートのスコーン、チョコレートフィナンシェ、チョコレートスコーン

です。

来月も行いますので是非いらしてください。

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遅澤まで

2月20日の初級クラス 1年目

初級クラスをやりました。1年目のメニューです。

作ってもらったメニューはこちら

米粉のパン

ひよこ豆のコロッケ

たらとほうれん草のグラタン

白身魚の白菜包み

鶏肉のポトフ

チョコレートのムース

これらを習っていただきました。

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遅澤まで

2月19日の特別クラス

いつも来ている会社の人です。

もう何年も来てくれてる人たちで感謝しかありません。

早くクラスを増やすように努力しますね。

作ってもらったメニューはこちら

マッシュルームのポタージュ

桜海老と菜の花のキッシュ

さわらの桜海老ソース

豚肉のツナソース

甘酒のババロア

こちらの5品を作っていただきました。

厳しいかな?うちは。そんなに怒ってないのに。

気をつけないと。

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