11月27日の東京タワー

この日は子供が学校の振替休日で休みだったので東京タワーにお友達とお出かけ。

まずは行く途中で増上寺にお参りしてから

それから東京タワーに登り階段で歩いて行きました。毎度のことながら疲れますね。2日後に筋肉痛が来ました。その後は、公園で弁当食べて帰って来ました。キッズ教室があったので。

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11月25日のイタリアワイン会トスカーナ州

毎月恒例のイタリアワインの勉強会。今月はトスカーナ州のワインでした。食べていただいた料理はこちら

あん肝
ホタテの根セロリのソース
菊芋のポタージュ
真鯛のポアレビーツのソース
ピジョンのキャベツ包み
リンゴのミルフィーユ

これらとワインを勉強していただきました。ご予約のお客様はこちら

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11月24日の特別クラス

この日は、特別クラスでフレンチをやりました。作ってもらったメニューはこちらです。

ホタテのレモンクリームのソース
根セロリのポタージュ
白身魚のクリームソース
豚肉の赤ワイン煮込み
リンゴのタタンのミルフィーユ

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11月23日のワイン勉強会

今月もワイン勉強会をしました。この時はフランスのボルドーを勉強しましたよ。さすが良いワインばかりでした。料理はこちらを楽しんでいただきました。

あん肝のサワークリーム
ホタテの根セロリソース
菊芋のポタージュ
竹すみパン粉揚げ白身魚の
ピジョンのキャベツ包みレンズ豆添え
ブリードモー
リンゴのタタンのミルフィーユ

これらを楽しんでもらいました。どれもすごいですよね。いやー満足です。ご予約のお客様はこちら

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11月22日の特別クラス

この日の特別クラスは、フランス料理を習っていただきました。作ってもらった料理はこちら

牛肉のタルタル
ビーツのポタージュ
カスベのポアレ焦がし芋のソース
ローストビーフ
焼きリンゴ

これらを習っていただきました。どれも上手に出来てましたよ。ご予約のお客様はこちら

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11月20日の初級クラス 2年目

この日は、フランス料理教室の初級クラス2年目でした。作ってもらったメニューはこちら

バケット
牛肉のタルタル
アンディーブとリンゴのサラダ
鱈のベーコン巻きほうれん草のソース
豚肉のビール煮込み
ファーブルトン

これらを作っていただきました。どれもこれも上手に出来てましたよ。ご予約のお客様はこちら、

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11月19日のケータリング

この日はいつもお世話になっている方の家へケータリングに行ってきました。リクエストもあり大変でしたけどうまく行って良かったです。作ったメニューはこちら

最後はお土産でクッキーいただきました。これがまたうまい。良かったです。ご予約のお客様こちら

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11月19日のシェフクラス 2年目

この日は、フレンチシェフクラスでした。このクラスも長いクラスですね。習ってもらったメニューはこちら

フォアグラのテリーヌ
オマールのサラダみかんのコンポート添えビーツのソース
白身魚りんご添え
うずらのファルシー
洋梨のグラタン

これらを習っていただきました。どれも上手に出来てましたよ。ご予約のお客様はこちら

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11月18日の初級クラス 1年目

この日は、フレンチの初級クラス1年目でした。作ってもらったメニューはこちら

牡蠣のフラン
鱈のブランダード
イカのクネルキノコのソース
焼きリンゴ
豚肉のプラム煮込み

これらを習い作っていただきました。どれも美味しそうに出来てました。ご予約のお客様はこちら

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11月17日の特別クラス

この日は、フレンチ習っていただきました。いつもいらしてくれているクラスでしたので、楽しい話題でいっぱいでした。作ってもらったメニューはこちら

牡蠣のリンゴのクリーム煮込み
鶏手羽肉のスープ
サワラのポアレ焦がし芋のソース
豚スペアリブのローストマッシュルームのソース
リンゴのタタンのミルフィーユ

これらを習っていただきました。どれも美味しく出来てました。ご予約のお客様はこちら

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