10月18日の上級クラス 2年目

この日は、上級クラスでした。メニューはこちら

紫芋のシュー
蕎麦粉のクレープサーモンとアボカド入り
尾長鯛のポアレ牡蠣のソース
仔羊カイエット
カボチャのクレームブリュレ

これらをやっていただきました。

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10月18日の特別クラス

この日の特別クラスもフランス料理をやりました。メニューはこちら

椎茸のエビとじゃがいもの詰め
ポルチーニのポタージュ
尾長鯛のポアレマッシュルームのソース
鶏肉のベーコンのクリームソース
カボチャのクレームブリュレ

これらを作っていただきました。どれもこれも美味しいです。ご予約のお客様はこちら

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10月17日の特別クラス

この日の特別クラスはフランス料理をやりました。メニューはこちら

栗のポタージュ
ポルチーニのサラダ
キンメ鯛のポアレごぼうのソース
仔羊のローストポルチーニのソース
カボチャのクレームブリュレ

これらを作っていただきました。どれも美味しくて上手にできてました。ご予約のお客様はこちら

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10月22日の初級クラス 2年目

この日初級クラスをやりました。メニューはこちら

秋刀魚の生ハム巻き
蕎麦粉のガレット
ホタテのテリーヌ
仔羊のロティブルーチーズのソース
いちじくの赤ワイン煮込み

これらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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10月16日のエグゼクティブクラス 2年目

このクラスは、一番上のクラスです。いやー流石に技術もなかなかです。作ってもらったメニューはこちら、

牡蠣のビーツのソースアゴだしのジュレ
キャベツとチーズのポタージュ
カンパチのポアレ
鶏の丸ごとローストレモンのソース
マロンのシュー

これらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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10月15日の中級クラス 1年目

この日は、中級クラスでした。作ってもらったメニューはこちらです。

グージェール
サーモンと梨のタルタル
秋刀魚のルーロじゃがいものソース
豚肉のスパイス焼き
カボチャのクレーム

こららを作りました。ご予約のお客様はこちら

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10月14日の食事会

この日は、ママ友の会をやりました。アミューズ、前菜、メイン、デザートで3000円。いやーかなりお得ですね。食べてもらったのはこちら

ポルチーニのボローヴァン
鶴首かぼちゃのポタージュ
鶏もも肉のベーコンソース
栗のパイ

これらを食べていただきました。ご予約のお客様はこちら

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10月13日のアジア料理教室

今回は、東南アジアの料理でベトナムとタイ料理を作りました。なかなか上手に出来てましたよ。作っていただいたメニューはこちらです。

ベトナム風お好み焼き

イカを沢山入れて作りました。米粉を入れてるので食感はモチモチで美味しいです。

エビの卵炒め

本来はカニを使ってやるところをエビのぷりぷりで表現しました。

ベトナム風薩摩あげ
バインミー
焼き鳥

これらを作っていただきました。どれもこれも美味しいです。こんなに安くで美味しい料理を他では習えませんよ。是非一度聞いてみてください。新しい生徒さん大募集です。ご予約のお客様はこちら

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10月11日のデモンストレーション

この日デモンストレーションの日でした。楽しんでいただいたメニューはこちら。

最初のアミューズを撮るの忘れてしまった。

鶴首南京のポタージュ
カンパチのポアレ牛蒡のソース
牛頬の赤ワイン煮込み
いちじくのコンポート

これらを食べていただきました。ご予約のお客様はこちら

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10月10日の特別クラス

この日は特別クラスでフランス料理をやりました。メニューはこちら

小エビとジャガイモ椎茸詰め
カボチャのスフレ
サーモンのマンゴーソース
鶏肉のベーコンソース
洋梨のクレームブリュレ

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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