この日は、ワインの勉強会です。テーマは山梨ワインでマスカットベリーＡと甲州などでした。特に印象に残ったのは、マスカットベリーAです。ダイヤモンド酒造の２０１３年のマスカットベリーAは凄まじくおいしかったです。いちごの香りが残りつつマスカットベリーAじゃない味わいがして思わず美味しくてケース買いしてしまうくらいでした。メニューはこちら
いやー楽しかったですね。次回のワイン会も楽しみです。ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
0
６月３０日のワイン会
新たな事業を立ち上げました
新たな事業を立ち上げました。キッズ料理教室「oeuf du futur」ウッフドフチュールです。
子供達の食育をするサロンです、料理を作るだけでなく食に関する勉強もします。それと毎日家族の人が作るご飯や給食を作る人への感謝の気持ちなど多種多様に食に関する事柄からバッチリ教えていきます。
どうぞ食育のサロンOeuf du futurにお越しください。
代表 遅澤 聡
0
６月２７日の特別クラス
この日は特別クラスで、フランス料理をやりました。楽しかったですね。メニューはこちら
これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
0
夏休みのキッズ講座
皆さま、夏休みのご予定はお決まりでしょうか。
《ウフ ドゥ フュチュール》では
お子様向けの料理教室を夏休み中、お昼１１時からと１４時からの授業を毎日開催致します。
お料理が初めてのお子様も、少しだけお料理をお手伝いしたことのあるお子様もぜひ《ウフ ドゥ フュチュール》の料理教室を体験してみて下さい。
もしかしたら作ることが好きになったり、食べることが大好きになるかもしれません。
また、《ウフ ドゥ フュチュール》ではただお料理を作るだけではなく、食事マナーや食材についての座学の時間も設けております。
美味しいものをたくさん食べれて、知識も身につき、きっとこの夏の楽しい思い出になると思います。
たくさんの学びを用意して、
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
0
６月２６日の初級クラス 2年目
この日は、初級クラスでした。メニューはこちら
ピザラディエールを撮るのを忘れた。ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
0
６月２６日の鴨の料理教室
この日は鴨を楽しんでいただく会でした。腿と胸肉をを使い料理をしました。メニューはこちらです。
以上を楽しんでもらいました。ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
0
箸の講座
子供たちに知って欲しい
体験して欲しい
自由研究の題材にもなる！
和の文化である「お箸」。
毎日の食事に欠かせない「お箸」について、
歴史やマナーを学びます。
そして、自分でデザインする「世界にひとつのMy箸」を作りましょう♪
どこか懐かしい素敵な古民家での時間は
子どもたちの心に残るひと時となるでしょう。
毎年参加される方もいる
人気講座です！
お箸のお話
↓
木のお箸を自分サイズの長さにします。
（箸先はすでに仕上げてあります。電動カッターを使います。）
↓
好きな色に塗ったり・柄を描いたりして仕上げます。
（ポスカを使うので、お子様でも作業OK）
↓
できあがったお箸は「若狭塗り」の工房へ。
プロの手により「透明漆」をかけていただき、本格的なお箸の完成！
※漆塗り完成後、ご自宅へ配送いたします。完成まで約1ヶ月かかります。
夏休み中には届くよう手配します。
↓
お箸の使い方・マナーを実践！
ーーーーー
＜講師紹介＞
河原 真友子
1級フードアナリスト協会認定講師であり、「食の歴史と未来を語る」蔵やまと代表。
「由来や歴史、伝統」に特化した食育に取り組む。現在は、空飛ぶフードアナリストとして、講師、フードライターとして活動中。
また横浜を中心に食育講座や出汁講座、オリジナル箸を手作りして箸の文化や使い方を学ぶMy箸作り講座、水引きで作る祝箸袋作り講座を開催。
横浜と宮崎を行き来する中で地方の食文化の発信や継承、地域活性化にも力を入れています。
食の歴史と未来を語る蔵やまと 代表
社団法人日本フードアナリスト協会1級フードアナリスト
フードアナリスト認定講師
日本箸教育講師
ジャパンフードセレクション審査員
一般社団法人和食文化国民会議 正会員
はまふぅどコンシェルジュ（横浜地産地消案内人）
「味覚の一週間」公式コーディネーター
0
６月２５日の料理教室
この日はデモンストレーションで、飲み会のクラスでした。楽しんでもらったメニューはこちら
これらを楽しんでいただきました。ご予約のお客様こちら
biensur127@gmail.com
0
６月２５日のキッズ教室
この日キッズ教室でした。最近キッズ教室も多くなり喜ばしいところです。どんどんよくしていきますのでよろしくお願いします。
こちらを作っていただきました。いいですねキッズは。
ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
0
６月２５日のシェフクラス １年目
この日はシェフクラスをやりました。メニューはこちら
これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら、
biensur127@gmail.com
0
