4月23日の料理教室

すごい久しぶりに来た生徒さんです。久しぶり過ぎて何を話したら良いのかわからなかったな。反省ー。でも楽しかったです久しぶりの生徒さんに会えたので。メニューはこちら

ホワイトアスパラのロワイヤル
ホワイトアスパラのカカオとオレンジのソース
サワラのポアレほうれん草のソース
豚肉のモリーユのソース
ガトーバスク

これらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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4月23日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスでした。現在初級クラスは募集しております。この日のメニューはこちら

トマトとシェーブルチーズのタルト
サーモンのサラダ
アクアパッツァ
豚のスペアリブ
豆乳のブランマンジェ
ブリオッシュ

このメニューを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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4月22日のキッズ教室

この日はキッズ教室でした。危うく時間を間違えて教室をすっぽかす事態でした。危ない危ない。習ってもらったメニューはこちら

ロールパン
ポタージュ

いちごのゼリーを撮るのを忘れた。ご予約のお客様はこちら

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4月21日の特別クラス

この日は、特別クラスでフレンチをやりました。急遽7人になり大所帯でやりました。メニューはこちら

ホワイトアスパラの春巻き包み
人参のポタージュ
サワラのポアレ2種のソース
豚肉のシャルトルーズソース

ガトーバスク

これらを作りました。ご予約の方はこちら

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4月20日のホワイトアスパラの教室

この日はホワイトアスパラを楽しむ会でした。いつもいらしていただいてる方で、本当にいつもありがとうございます。メニューはこちら

ホワイトアスパラのフラン
ホワイトアスパラのカカオ醬のサバイヨン
アスパラのロティセリのソース
サワラのポアレブールドシャンピニヨン
豚肉のモリーユのソース
クレームブリュレ

これらを食べていただきました。ご予約のお客様はこちら

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4月19日の薬膳料理教室

この日は薬膳料理をやりました。薬膳といっても生薬を使った料理ばかりじゃないので気軽に作れます。今はスーパーで買えるものも多く家で再現もできます。しかも美味しいのでこれを食べて元気になれるならたくさん食べたいですよ。

そんな薬膳料理を本場の先生が教えて来れます。次回は5月29日の19時からです。是非ご予約ください。今回やったメニューはこちらです。

マカと鶏肉のスープ
手羽先のはちみつ焼き
セロリの水餃子
アサリの炒め物
小豆入りマーラカオ

これらを習っていただきました。どれも美味しいです。ご予約のお客様はこちら

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ホワイトアスパラ教室

この日はホワイトアスパラの教室でした。まだまだ国産は細いのしか売ってないですが海外の物は太くて美味しいですよね。それを使ってつくってもらいました。メニューはこちらです

ホワイトアスパラのフリット
ホワイトアスパラのオランデーズソース
サワラのアクアパッツァ
スペアリブのパルマンティエ風
豆乳のブランマンジェ

これらを作っていただきました。どれも美味しくてよかったです。ご予約のお客様はこちら

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4月18日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスの1年目のクラスでした。現在フランス料理の初級クラスを募集してます。是非この機会にご入会ください。さて今月のメニューはこちらです。

トマトとシェーブルチーズのタルト
サーモンの春野菜のサラダ
アクアパッツァ
スペアリブのパマルマンティエ風
豆乳のブランマンジェ
ブリオッシュ

これらを作っていただきました。今日も楽しかったです。ご予約のお客様はこちら

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4月17日のエグゼクティブクラス

この日は、エグゼクティブのクラスでした。フランス料理でもっとも上のクラスです。メニューはこちら

ブリオッシュのタルティーヌ桜エビ乗せ
ホワイトアスパラと鳥ささみのテリーヌ
白身魚のブールドシャンピニヨン
イベリコ豚のシャルトリューズソースカラスミ添え
いちごのムース

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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4月16日のミルクラム教室

この日はこの時期ならではの食材の教室でした。ミルクラムです。本当に美味しいですよね。名前の通りにミルキーでやわらかいです。メニューはこちら

サントモールのタルト白海老
菊芋のポタージュ
ほうぼうのフリット
ミルクラムのロースト
ミルクラムのモリーユ茸のソース
フィナンシェ

これらを楽しんでいただきました。ご予約のお客様はこちら

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