8月12日のワイン会

この日はワイン会でした。イタリアのワインでオレンジワインを色々飲みました。ラディコンやらなんやら。とても美味しかったです。メニューはこちら

鶏肉のバロティーヌ
アーティチョークのポタージュ
夏の蝦夷鹿のヴォロバン
ムールマリニエール
魚のオリーブのソース
仔羊のジロール煮込み
桃のスープ

これらを楽しんでいただきました。ご予約のお客様はこちら

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8月9日のキッズ料理教室

この日は、キッズ料理教室でした。メニューはこちら

渦巻きパンととうもろこしのポタージュとフィナンシェでした。

二人とも上手にできてましたよ。すごいですね。ご予約のお客様はこちら

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8月8日の特別クラス フランス料理

この日は、特別クラスでフレンチをやりました。メニューはこちら

きゅうりのポタージュ
魚の桃のサルサソース
スペアリブのステーキ
桃のジュレ

一枚写真を撮り忘れてしまったけど美味しく出来ました。ご予約のお客様はこちら

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8月7日のエグゼクティブクラス 1年目

この日エグゼクティブクラスでした。今一番長いクラスです。メニューはこちら

カツオの香草焼きオリーブのソース
ナスのそうめんオレンジ風味
白身魚のブレゼアオサのソース
鶏肉のロースト枝豆ととうもろこし
夏のフルーツのテリーヌ

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちらです。

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8月6日の料理教室

この日デモンストレーションを行いました。毎月来ていただいてるクラスです。メニューはこちら

帆立貝のポアレマンゴーのソース
昆布の塩サブレ
アーティチョークのポタージュ
真鯛のポアレビーツのソース
鶏肉のロースト
桃のジュレ

このメニューを楽しんでいたただきました。ご予約のお客様はこちら

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8月6日のシェフクラス 1年目

この日シェフクラスでした。メンバーも新しくなって面白くなって来ました。メニューはこちら

フォアグラのビーツのソース
アーティチョークのポタージュ
オマールエビのメロンのソース
鶏肉のマスタード包み
いちじくのローストチョコレートのケーキ

これらを作っていただきました。来月も楽しみです。ご予約のお客様はこちら

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8月5日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスでした。インスタの増やし方を聞きましたので頑張ります。メニューはこちら

トマトとモッツァレラのマリネ
ラタトゥイユ
メカジキのバルサミコソース
鶏肉のオリーブソース
ロールケーキ
フォカッチャ

このメニューを作りました。ご予約のお客様はこちら

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8月5日の中級クラス 1年目

この日は中級クラスの1年目のクラスでした。メニューはこちらです。

ホタテ貝とじゃがいものミルフィーユ
アスパラのヴィシソワーズ
イワシのタルト
豚肉のレバー煮込み
いちじくのスープ

これらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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