8月1日の初級クラス 2年目

この日初級クラス2年目です。豚スペアリブのスパイス焼きやニース風サラダなど6品作っていただきました。皆さんうまく出来ていて良かったです。

パンヴィエノワ
ミニトマトのファルス
ニース風サラダ
メカジキの冷製トマトソース
豚スペアリブのスパイス焼き
フッウアラネージユ

この6品を作って頂きました。ご予約のお客様はこちら

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8月1日の特別クラス

特別クラスこの日和食料理を作りました。焼きとうもろこしご飯は美味しいですよ。

大根のにんにく焼き
つくね
焼きとうもろこしご飯
アジの南蛮漬け
ポテトサラダ
和食です

こんなのが毎日出てきたらいいですよね。ご予約のお客様はこちら

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7月26日のワイン会

この日はシャトーベイシヴィルの会でしたが、参加される方がBEDROCKのワインを持ってきていただいたので豪華なワイン会になりました。非常に美味しいワインたちです。

前菜の盛り合わせ
とうもろこしのポタージュ
真鱈のポアレゴボウのソース
鳥もも肉のポアレ新玉ねぎソース
桃のスープ
今回飲んだワイン達

なかなか面白い会でした。次回は泡です。楽しみだな。ご予約はこちらから

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7月26日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスでした。7月メニューで夏らしい料理です。

ピクルス
メカジキのムニエル
仔羊のペルシャード
シュークリーム
アンチョビパン

これらを作っていただきました。ご予約は、こちらに。

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7月25日の初級クラス 2年目メニュー

この日7月の初級クラス2年目のメニューでした。オムレツやキャロットラペ、白身魚のティアンなど作っていただきました。どれも綺麗に美味しく出来てましたよ。

キャロットラペ
オムレツ
白身魚のティアン
鶏肉のブレゼ
桃のコンポート
ベーグル

現在初級クラス募集してます。体験もやってますので是非いらしてください。お問い合わせはこちら

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7月25日のパン教室

この日のパン教室は、5種類作りました。ミニ食パンとバターロール、ライ麦のパン、レーズン三つ編みパン、ポンデケージョです。どれも上手に焼けました。パンの香りは本当に良いですね。幸せな時間でした。

ライ麦のパン
ミニ食パンとバターロール
ポンデケージョ

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7月21日の出張シェフ

今人気の出張シェフ。1週間分を作り置きするこの企画は絶対おすすめです。食材は好きなもの買ってもらいその場でメニューを作りながら決めていく出張シェフ。気になる方はお問い合わせを

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この日はこれらを作りました。和洋折衷です。

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7月20日のマスタークラス

マスタークラスもいよいよ最後になってきました。面白い料理を提案してきましたが残りわずか。いろいろありましたが楽しくやってます。

人参のポタージュ
フォアグラのポアレフィナンシェ添え
さわらのポアレゴボウと新玉ねぎのソース
鴨のカカオニブソース
バスク風チーズケーキ

これらを作ってたただきました。ご予約のお客様はこちら

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7月19日の初級クラス 2年目

この日は、初級クラスの2年目のメニューでした。4月のメニューです。皆さん楽しんでやっていただきました。

じゃがいものリヨン風
アスパラのオランデーズソース
カツオのグリビッシュソース
鶏肉の白ワイン煮込み
桃のスフレ

これらを作っていただきました。どれも美味しいそうに出来てました。ご予約のお客様はこちら

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7月18日のデモンストレーション

久しぶりのデモンストレーションでした。桃やとうもろこしなど使いました。

里芋と桜海老のクロケット
とうもろこしのポタージュ
さわらのポアレ大葉ノジェノベーゼ 
桃のジュレ
鶏肉のモリーユソース

これらを作っていただきました。ご予約お客様はこちら

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