10月12日のワイン会

この日の夜はワイン会でした。ワインのインポーターが来てイタリアワインの数々を飲みました。どれもこれも美味しくていい感じでした。食べていただいた料理はこちら

鮑茸のタルティーヌ
タコと柿のサラダ
サツマイモのポタージュ
オマール海老のフリットナスのソース
目鯛のポアレポルチーニのソース
鴨のポアレセリと山椒のソース
栗のミルフィーユ

これらを食べてもらいました。いやーこれで5,500円てら安すぎでしょ。ご予約のお客様はこちら

biensur127@gmail.com

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10月12日のワイン会

この日の夜はワイン会でした。ワインのインポーターが来てイタリアワインの数々を飲みました。どれもこれも美味しくていい感じでした。食べていただいた料理はこちら

鮑茸のタルティーヌ
タコと柿のサラダ
サツマイモのポタージュ
オマール海老のフリットナスのソース
目鯛のポアレポルチーニのソース
鴨のポアレセリと山椒のソース
栗のミルフィーユ

これらを食べてもらいました。いやーこれで5,500円てら安すぎでしょ。ご予約のお客様はこちら

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10月12日のオマール海老の会

この日はオマール海老を食べてもらう会でした。最初から最後までオマール海老。美味しいですよね。オマール海老は。メニューはこちら

オマール海老のフリット
オマール海老とビーツのサラダ
オマール海老のポルチーニソース
栗のミルフィーユ

オマール海老のスパイス焼きは写真取るのを忘れてしまいしました。ご予約のお客様はこちら

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10月6日のカカオ料理教室

この日は、カカオを使った料理を習っていただきました。メニューはこちら

洋梨とカカオニブのタルト
ビーツとカカオニブのサラダ
鶏胸肉の焼きなすのソース
豚のスペアリブのカカオニブのソース
チョコレートのテュイルのミルフィーユ

これらを作ってたのしんでもらいました。ご予約のお客様はこちら

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10月3日のポルチーニと松茸の会

この日はポルチーニと松茸を使っての会でした。松茸は高いけど美味しいですよね。食べていただいたメニューはこちら

ポルチーニと松茸のタルティーヌ
松茸のフリット
ポルチーニのポタージュ
松茸のリゾット
真鱈のポアレポルチーニソース
豚肉のローストポルチーニ添え
ミルクレープ

これらを食べていただきました。本当に美味しい食材ですよね。ポルチーニも松茸も。ご予約のお客様はこちら

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10月3日のエグゼクティブクラス 1年目

今月からスタートしたエグゼクティブクラスです。もう11年目に入るなんてすごいですよね。このクラスはすごい出来る人が多く毎回メニューを考えるのが楽しいです。今回作ってもらったメニューがこちら

ウニのフレンチトーストいくら添えコンテのチーズをスライスして
ビーツと生ハムのサラダオレンジの香り
真鱈のポアレヘーゼルナッツとアンチョビのソース
仔羊のローストセリのソース
洋梨のスープチョコレートのテュイル添え

これらを作っていただきました。どれもこれも美味しいそうに出来上がりましたよ。ご予約のお客様こちら

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9月2日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスでした。まだ始まったばかりのクラスで初々しい感じですね。メニューはこちら

洋梨とブルーチーズのタルト
カボチャのポタージュ
秋刀魚のガレット
豚肉のドライフルーツソース
ミルクレープ
バターロール

これらを作っていただきました。どれもこれも美味しいです。ご予約お客様こちら

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10月1日の特別クラス

この日は特別クラスでフレンチをやりました。このクラスも9年目でとても仲が良いクラスで本当にありがたいです。作ってもらったメニューはこちら

塩サブレ
サツマイモとりんごのサラダ
白身魚の牡蠣のソース
鶏もも肉の栗の煮込み
栗のミルフィーユ

この5品を作ってもらいました。どれもこれも美味しくて素晴らしい出来でした。ご予約のお客様はこちら

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9月29日のワイン会

今月はすでに5回のワイン会を行なっています。みんなすごいワイン持ったますね。今回もイタリアを中心にフランスで買って来たワインもありすごかったですよ。メニューはこちら

カリフラワーのポタージュ
鶏肉のエビ詰めキノコのソース
さわらのポアレハーブのソース
仔ウサギの白ワイン煮込み
カボチャのクリーム

これらを食べてもらいました。来月もワイン会があるので楽しみです。

ご予約のお客様はこちら

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9月28日の薬膳料理教室

毎月お馴染みの薬膳料理教室でした。本当にいつ食べても美味しい。本格的だし美味しいしいう事無し。毎度感激します。今月のメニューはこちら

レタスのオイスター炒め
アミガサ茸の海老詰め
骨付き鶏もも肉と栗の煮込み
豚スネ肉と山芋のスープ
カボチャのプリン金木犀のシロップ

この5品を作ってたべてもらいました。どれもこれも美味しい。ご予約のお客様こちら

biensur127@gmail.com

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