12月11日の初級クラス 2年目

この日は、初級クラスの2年目でした。クリスマスっぽいメニューになりこちらを作ってもらいました。

スモークサーモンのカネロニ
きのこと牡蠣のアヒージョ
鱈のほうれん草のクリームソース
ローストビーフ
紅茶とオレンジのシフォンケーキ
シュトーレン

これらを作っていただきました。どれもこれも美味しくできてました。ご予約のお客様はこちら

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12月11日のエグゼクティブクラス 2年目

この日は、もっともうちで上のクラスでエグゼクティブクラスをやりました。ほぼレストランの料理ですね。作ってもらったメニューはこちら

白子のクリーム煮込み
蝦夷鹿のハンバーガー
魚のポアレ生ハム添え
鴨ベリーソース
柿のミルフィーユ

これらを作ってもらいました。どれも美味しいです。ご予約のお客様はこちら

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12月10日の初級クラス 1年目

この日は、フランス料理の初級クラスでした。作ってもらったメニューはこちら

カリフラワーのムース蟹添え
海老のクリーム煮込みパイ包み
白身魚のムースリーヌアサリのソース
ローストチキン
ビュッシュドノエル
クグロフ

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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12月9日の料理教室

この日は、料理教室でした。いつもきている方でデモンストレーションのクラスです。楽しんでいただいた料理はこちら

豚肉のリエット
自家製テリーヌ
菊芋のポタージュ
オマール海老のポルチーニのソース
蝦夷鹿のポアレカシスのソース
リンゴのミルフィーユ

これらを楽しんでいただきました。ご予約のお客様はこちら

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12月9日の特別クラス

この日の特別クラスはフランス料理を作りました。作ったメニューはこちら

苺とモッツァレラのサラダ
菊芋のポタージュ
魚のポアレ焦がし芋のソース
鶏胸肉のオリーブと焼き茄子のソース
焼きリンゴ

これらを作っていただきました。どれもこれも美味しいです。ご予約のお客様はこちら

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12月8日の初級クラス 2年目

この日は、フランス料理の初級クラス2年目でした。作ってもらったメニューはこちらです。

サーモンのカネロニ
牡蠣ときのこのアヒージョ
鱈のほうれん草のクリームソース
ローストビーフ
シフォンケーキ
シュトーレン

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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12月3日のワイン勉強会

この日は、ワイン会でした。とても良いワイン達のラインナップです。召し上がっていただいた料理はこちら

きのこのテリーヌ
白子のヴォロバン
魚のフリット
ポタージュ
キンメのポアレウニのソース
鴨ポアレ赤ワインソース
ヴァシュランモンドール
チョコレートのムース

これらを食べていただきました。ご予約のお客様はこちら

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12月3日のシェフクラス 2年目

この日は、フランス料理のシェフクラスでした。作ってもらったメニューはこちら

フォアグラのポアレペコロスの赤ワインソース
鶏肉ときのこのテリーヌ
魚のちりめんキャベツ包み
うずらのパンドエピス焼き
チョコレートのムースキャラメルアイス添え

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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12月2日の娘の誕生日

1日早いですが、毎年恒例の誕生日会。いつも近くの焼き鳥たかはしでのお祝いももうかれこれ10回目。みんなでお祝いしてもらってとても良い時間が送れました。

いつもお願いしている金森さんのケーキ。今年はすみっこぐらしをテーマに作っていただきました。とても安くて美味しいケーキです。

鶏肉のポルチーニ
この白和えは最高

楽しい時間でした。みんなありがとうございます。

ご予約のお客様はこちら

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