9月10日のフレンチ上級クラス 1年目

この日は、上級クラスをやっていただきました。上級になると毎月フォアグラの料理が食べれることになるお得な料理教室です。現在1名だけ募集してますのでお早めに。

フォアグラのポアレいちじくのソース
秋刀魚の春巻きキノコのソース
サーモンのオモニエールタプナードソース
子ウサギの詰め物ほうれん草のソース
栗となしのミルフィーユ

これらを作っていただきました。これをレストランで食べたらいくらになるでしょう?うちはお得ですので是非ご入会を。

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9月10日のフランス料理教室 シェフクラス 1年目

この日シェフクラスの人達でした。もう長くなりましたね。10年以上ですよ。いやー本当に感謝です。メニューはこちら

フォアグラのトランペットのソース
ポルチーニのサラダ
白身魚のムースリーヌ
鴨肉ジロールのソース
シャインマスカットのブランマンジェ

この5品を作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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9月9日のワイン会 ローヌ

この日は、ワイン会でした。テーマはローヌで美味しいワイン達でいっぱいでした。メニューはこちら

フォアグラのクレームブリュレ
さつまいもとトランペットのポタージュ
キノコのフリカッセ
魚の蒸し物
鴨ローストジロールのソース
イチジクのブランマンジェ
飲んだワイン達

ワインはやっぱり美味しいですよね。大満足でした。ご予約のお客様はこちら

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9月6日の特別クラス イタリア料理

この日は、特別クラスでイタリア料理を習っていただきました。特別クラスとはクラスのみんなで何を作りたいかきめてもらうクラスでこの日イタリア料理になりました。メニューはこちら

ブルスケッタ
モッツァレラのパン
押し麦のポタージュ
山椒とトマトのパスタ
ナッツのタルト

これらを習っていただきました。特にモッツァレラのパンとタルトが美味しく出来てました。現在特別クラスは募集中です。是非一度受けに来てください。ご予約のお客様はこちら

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9月6日のフレンチ初級クラス 1年目

この日は、フレンチ初級クラスでした。初級クラスは2年間毎月通っていただくクラスです。スーパーで買える食材を使い作るフランス料理は、とても美味しいしためになる教室です。年齢も幅広くいらしてますのでどなたでも気軽に参加できる教室です。どうぞ皆さん参加してください。

帆立貝のエスカルゴバター
メヒカリのエスカベージュ
白身魚のサフランのスープ仕立て
鶏肉のマレンゴ風
巨峰のババロア

これらを作っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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9月4日のエグゼクティブクラス 1年目

この日は、フランス料理のエグゼクティブクラスでした。もう12年目になり熟練と言いたいところですがまだまだ教えないといけないところが多数あります。メニューはこちら

カツオのナスのタプナード詰め
ブリの野菜のテリーヌニンニクマヨネーズ
金目鯛の鱗焼き
鴨カシスソース
巨峰とイチジクのタルト

これらを作っていただきました。ご予約お客様はこちら

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9月3日のフレンチ中級クラス 1年目

この日は、フレンチの中級クラスでした。初級を2年習っていざ中級です。料理のことがわかってきたところです。難易度上がって面白くなってきてると思います。メニューはこちら

さつまいものポタージュ
鶏肉とイチジクのサラダ
サーモンのナスのタプナードソース
牛肉のステーキ2種のソース
巨峰のタルト

これらを作りました。ご予約のお客様はこちら

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9月2日のフレンチ初級クラス 1年目

この日はフレンチの初級クラス1年目でした。毎月通っていただくこのクラスは、スーパーで買える食材を使ってフレンチを作ってもらうクラスです。スーパーで買える食材で本格的なフレンチを学べるクラスです。現在募集中ですので是非ご入会いただき、このクラスに入ってください。メニューはこちらです。

帆立貝のブールドエスカルゴ
鯖のエスガベーシュ
白身魚のサフランのスープ仕立て
鶏肉のマレンゴ風煮込み
バニラ風味のババロア
イチジク入りのパン

これらを作っていただきました、毎月6品作っていただくクラスですので、非常ないお得です。是非お待ちしてます。

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9月1日の料理教室

この日は料理教室でした。デモンストレーションの教室でメニュー下記になります。

フォアグラのパンナコッタ
兵庫県産の牡蠣のバルサミコソース
マッシュルームのポタージュ
白身魚のポアレポルチーニソース
鶏肉のディジョンマスタード煮込み
いちじくのポタージュ

これらを楽しんでいただきました。ご予約のお客様こちら

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8月30日のキッズ教室

この日は小学校2年生の人達でした。作ってもらったメニューはこちらです。

茶碗蒸しと鶏と野菜のつくね、しらすと小松菜のご飯。

みんな楽しそうやってましたよ。ご予約のお客様はこちら

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