4月25日のマスタークラス 1年目

マスタークラスの一年目でした。このクラスも長いことやってますねありがたいです。今コロナの中来てくれてるのには、本当に感謝です。

フォアグラのポアレコーヒーの香り
にんじんのポタージュ
真鯛のポアレ2種のソース
鴨のカカオニブのソース
ガトーバスク

どれもこれも美味しかったです。ご予約のお客様はこちら

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4月24日の韓国料理

この日は教室の生徒さんに料理教室を任せました。韓国人の二人は事前に色々用意してもらい韓国料理を作ってもらいました。どれもこれも本場の味で簡単にできるものから難しいのまで教えていただきました。特にキンパが美味しかったです。

ホットク
冷麺
ダッカルビ
キンパ
チョレギサラダ、牡蠣のチヂミ

これを作ってもらいました。ほんと美味しかった。キンパ最高でした。

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4月19日のシェフクラス 1年目

この日シェフクラスでした。今もっとも一番上のクラスです。

ホワイトアスパラの春巻き
フォアグラのポアレ
真鯛のポアレ葉玉ねぎのピューレ
仔牛のポアレトリュフとポルチーニのソース
ホワイトチョコレートのミルフィーユ

これらを作ってもらいました。どれも上手にできてました。

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