この日はマスタークラスでした。作ってもらったメニューはこちら
これらを習ってきただ来ました。どれもこれも美味しいです。ご予約のお客様こちら
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８月１日のマスタークラス １年目
７月２５日のシェフクラス １年目
現在もっとも上のクラスで皆さん１０年目の人ばかりです。ありがたいですよね。習っていただいた料理はこちら。
これらを習って頂きました。どれもこれも美味しいレストランで食べたい料理です。ご予約のお客様こちら
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７月２５日のスリランカカレー教室
外部講師を呼んでのスリランカカレーとても美味しく簡単なカレー教室です。今回も林先生を呼んで料理教室をしていただきました。
トマトカレー、ズッキーニのカレーなどを習って頂きました。
これらを習っていただきました。とても美味しいです。
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７月２４日の初級クラス １年目
つい最近スタートしたばかりのクラスです。男性がすごいやる気でこちらも気が引き締まります。今月はシューなど料理していただきました。
どれも上手できてました。
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７月２３日の貴陽の教室
桃の次は貴陽です。この時期２週間程度旬を迎える貴陽。山梨の固有の品種でギネスになった世界で一番大きいプラムです。その甘さ、種の小ささどれをとっても美味しい。その貴陽を使って料理しました。
これらを作っていただきました。貴陽は今後も使って行きたい食材ですね。
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７月１８の桃の食事会
北海道から帰ってからすぐの教室です。忙しい忙しい。
後はメインと魚を食べていただきました。
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パルコフィエラ
北海道３日目は朝おにぎり屋のおにぎりを食べてから札幌駅前で買い物をして電車で、パルコフィエラに行きました。
札幌駅からだいぶ離れたところありこんなところでやって入るのかなと思いましたが、いやー驚きでした。事前情報としては生ハムを食べるために食事あると面白い店のだなぁと思いました。
塩とオリーブオイル以外の調味料はほぼご自身でなさるというこだわりようです。ノーマの本が置いてあったので勉強してるんだなと思いました。
今後もっと面白くなるレストランですね。期待大です。また何年かしたら行ってみたいですね。
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寿司てんちじん
お昼にミシュラン行った後は札幌スキージャンプ台行きました。なかなか高く以外と面白かったです。中にちょっとしたゲームもありいい運動になりました。夜はてんちじんという寿司やに行きました。娘は回らない寿司屋に連れて行くの初めてでした。
最近流行り柔らかい握りではなくしっかりと握ってあって美味しかったです。絶妙なにぎり具合いでした。この後はバーに行きスイカのカクテルを飲みました。
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北海道２日目のお昼モリエール
ミシュランの店に行かなきゃと思いモリエールに行きました。ここはお客様と一緒に料理を作る形で面白かったです。入店すると黒服の人が案内してくれて席座りバターなどが出てました。
まず最初の一皿はガスパチョでした。程よい酸味とトマトと野菜の香りがとても良かったです。
次に出てきたのは枝豆のフリットでした。サクサクに上がった枝豆は絶妙な塩加減で甘くで美味しい買ったです。
美瑛のブロッコリー大きさも大きくて、食べ応えのある野菜でした。ソースがとても美味しい感じでした。
続いて小樽産の芝エビその場で茹でていただき本当に美味しい。ソースのバジルもとても色鮮やかで美味しいソースでした。
続いて出てきたのは毛蟹のリゾットでした。
デザートまで美味しいかったです。
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北海道２日目の朝
北海道に来て２日目の朝。朝結構早起きをして市場に行きました。市場は本当に安い、うまいです。市場でボタンエビとウニを買って食べたんですけどウニは本当に臭くなく美味しいです。ボタンエビは甘くて臭みもなく本当に美味しい、、
実家にウニと、鯨の刺身があったのでそれを買いました。それから場外にある市場をみたけど全然値段が違う。びっくりするくらいでした。朝ご飯を食べようといことになり海鮮丼を。
いくら丼に、その他もろもろ食べました。流石に鮮度が良く美味しいものばかりですごく幸せに気分になりました。
これらを食べました。この後白い恋人のテーマパークに行きモリエールに行きました。
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