5月17日の料理教室

この日は隣のマンションの人が来てくれました。心強いです。もっともっと営業しないと。作ってもらったメニューはこちら

バーニャカウダー
オリーブのマリネ
ブリの香草ヴィネグレット
ステークアッシェ
パイナップルのタルト

これらを覚えていただきました。ご予約のお客様はこちら

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5月16日の料理教室

この日は、特別クラスで料理をやりました。メニューはこちら

鶏のささみのチョコレートソース
筍のポタージュ
サーモンのポアレグリーンピースのソース
鴨のグリーンペッパーのソース
マンゴーのミルフィーユ

これらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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5月16日の初級クラス 1年目

この日は初級クラスでした。6品を作ってもらいならってもらいました。メニューはこちら

オリーブのマリネ、バーニャカウダー
メカジキのムニエル香草のヴィネグレット
スタークアッシェ
パイナップルのタルト
きなこパン

これらを習ってもらいました。楽しかったです。ご予約のお客様はこちら

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5月15日のエグゼクティブクラス 1年目

この日は、一番上のクラスのレッスンでした。作ってもらったメニューはこちら

とうもろこしとスモークサーモンのフリット
蕎麦粉のポレンタウニを乗せて
鮎のトリュフパン粉焼き焼き茄子のソース
鴨のポアレ焼きキャベツのソースヘーゼルナッツ添え
マンゴーのヴァロヴァン

これらを作ってもらいました。ご予約のお客様はこちら

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5月14日のワイン会

この日はワイン会でした。北海道のワインですごい美味しかったです。楽しんでもらったメニューはこちら

ウニのスクランブルエッグ
フォアグラのフリット
岩牡蠣のカカオのサバイヨンソース
新玉ねぎのポタージュ
イサキのポアレ2種のソース
仔牛のステーキモリーユのソース
マンゴーのババロア
楽しんでもらったワイン達です

これらを楽しんでもらいました。次回のテーマはドイツワインです。ご予約のお客様はこちら

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5月14日のキッズ教室

この日は娘のお友達などが来てくれました。本当にありがたい話ですよね。習ってもらったメニューはこちら

小松菜の餃子
チャーホウサイ
白玉団子

こちらを習っていただきました。ご予約のお客様はこちら

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5月14日のシェフクラス 1年目

この日は、シェフクラスでした。この日のメニューはこちら

フォアグラのコロッケ
カツオの低温調理タプナードソース
鮎のローストアンチョビと肝のソース
鴨のネギソース
マンゴーババロア

これらを作ってたただきました。ご予約のお客様はこちら

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出張キッズ料理教室

この日は柏の葉のキャンパスに行って参りました。三井不動産様のマンションにてキッズ教室をやらせてもらいました。ありがとうございます。参加者は少なかったですが楽しい時間を過ごすことができました。習ってもらったメニューはこちら

フィナンシェ
色々野菜のピザ
新玉ねぎのポタージュ

これらを作ってもらいました。ご予約のお客様はこちら

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仔牛の料理教室

この日は、仔牛を使った料理をやりました。楽しんでいただいたメニューはこちら

ムール貝のレモン風味のアーモンド焼き
仔牛のきのこバターソース
クレームブリュレ

またまた写真を撮るのを忘れてしまった。あー残念。ご予約のお客様はこちら

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5月7日のキッズ教室

この日はキッズ教室でした。新しくなったキッズ教室はすごい革新的で面白い講座になっています。是非ご参加ください。この日のメニューはこちら

ミニ食パン
新玉ねぎのポタージュ
フィナンシェ

これらを習っていただきました。ご予約のお客様こちら

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