1月14日の中級クラス 1年目

この日は、中級クラスでした。作ってもらったメニューはこちら。

サーモンとクリームチーズのオモニエール
海老とジャガイモのガレット
白身魚のパイ包み
鴨のポアレスパイス焼き
クレームショコラ

これらを作っていただきました。どれも美味しかったです。ご予約のお客様はこちら

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1月11日のシャンパン会

もう2024になってから10日もたったんだなと。早いすぎる最近。この日はシャンパンの会。 

鮑のソテーあん肝乗せ
白子のパイ包み
オマール海老のみかんのコンポートと
焼き芋のポタージュ
魚のポアレポルチーニのソース
鴨肉のポアレ赤ワインのソース
チョコレートのムース

これらを召し上がっていただきました。

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