この日は中級クラスでした。
ちょうど今日から中級クラスのスタートです。メニューはこちら
アスパラガスのミモザ仕立て
サバのオレンジのマリネ
真鱈の海藻蒸し
鶏肉の柑橘系の煮込み
アップルパイ
この５品を作っていただきました。
現在初級クラスを募集してます。
こちらまで
biensur127@gmail.com
遅澤まで
0
２月１０日のロシア料理
今日は、ロシア料理を作りました。
特別クラスで様々の料理を作るので楽しいです。現在募集してます。
ボルシチ
ビーフストロガノフ
オリヴィエサラダ
ピロシキ
ブリヌイ
こちらを作っていただきました。
現在初級クラス、特別クラスを募集してます。
biensur127@gmail.com
遅澤まで
0
２月９日の料理教室
デモンストレーションの教室です。
デモンストレーションはなかなかむずかしいですね。
うちやっぱり実技だな。
食べていただいたのこちら
カブのポタージュ
アスパラガスと桜海老キッシュ
オマール海老のツナのソース
鶏胸肉のプラリネ
マルキーズショコラ
これらを食べていただきました。
どれも美味しくできました。
ご予約お客様こちら
biensur 127@gmail.com
遅澤まで
0
２月８日の特別クラス
この日の特別クラスはフランス料理でした。
作っていただいたのはこちら
菜の花のブルスケッタ
アスパラガスと菜の花のキッシュ
真鱈の春菊のソース
豚肉のツナソース
甘酒のババロア
この５品作っていただきました。
なかなか良い出来でしたよ。
現在初級クラスを募集してます。
biensur127@gmail.com
遅澤まで
0
２月７日の出張シェフ
今日は有明に行ってまいりました。
今回３回目。だいぶ慣れてきたところです。
今回はこんな感じで作りました。
次回作って欲しい方おりましたらご連絡ください。
ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
遅澤まで
0
２月６日の和食料理教室
この日和食料理教室でした。
出汁の取り方から習っていただきました。
親子丼、だし巻き卵、揚げ出し豆腐、ナス揚げ浸し、ブリのてり焼き
こんなが毎日出てきたらテンション上がりますよね。
なかなかの出来でした。
ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
遅澤まで
0
２月５日の食事会
今日はいつも通っている生徒さんが家族を連れて来てくれました。
美人三姉妹です。
食べていただいのは、
フォアグラのポアレパンドエピス添え
ヒラメのケールのサラダ
ヒラメのプラリネ添え
バヴェットステーキ
マルキーズショコラ
貸し切りの食事会も承っています。
ご予約のお客様はこちら
biensur127@gmail.com
遅澤まで
0
２月４日の初級クラス ２年目
この日の夜は初級クラス２年目のクラスでした。
この日のメニューはこちらです
クルミとレーズンのパン
ハムのスフレ
卵の赤ワイン煮込み
真鱈のプロヴァンス風のソース
豚肉のカスレ
マルキーズショコラ
この料理を作っていただきました。
現在初級クラスを募集してます。
ご予約のお客様
biensur127@gmail.com
遅澤まで
0
２月４日の出張シェフ
今日は豊洲に行ってきました。
出張シェフをしてます。１週間分のご飯作ってくる出張シェフ。
１００００円交通費別
食材費は別で用意していただきます。
あるものでその時にメニューを決めて作ります。
この日は、
これらを作りました。
ざっと２時間弱で作りました。
ご要望の方はこちらまで
biensur 127@gmail.com
遅澤まで
0
２月３日のマスタークラス ２年目
マスタークラスの２年目でした。
この日は最上位のクラスです。マスタークラス
作っていただいたのはこちら
リンゴとカマンベールのケークサレ
フォアグラとイチゴのサラダ
オマール海老の２種のソース
鶏胸肉のナッツのプラリネ添え
タルトタタン
これらを作っていただきました
うまく作っていました。
どれもなかなかの出来です。
まずは初級クラスから
biensur127@gmail.com
遅澤まで
0
