1月31日のデモンストレーション

びさびさにデモのクラスでした。デモというか飲み会というかどちらかな?

フォアグラとビーツのテリーヌ
バスク風の前菜です
鱈のオレンジ風味のポルチーニソース
豚肉のりんごのソース
栗のパートフラジル
この4本を飲みました

ワインも一人一本ずつ飲んでいい気分で帰って行きました。たまにはいいですよね。

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1月31日の初級クラス 2年目

この日2回目のクラスは初級クラスの2年目でした。流石に2年目となると手際がよくなってきますね。どの料理も美味しかったです。

スコーン
オモニエール
グラタンドドフィノワース
白身魚のサバイヨンソース
オーベルニュ風シューファルシー
フォンダンショコラ

これらを作っていただきました。美味しいの一言です。ご予約のお客様こちら

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1月31日のマスタークラス 1年目

1年目のマスタークラスです。現在うちのクラスで2番目ならできるクラスです。7年目のクラスです。

干瓢のグリッシーニ
アスパラとフォアグラのフレンチトースト
オマール海老のポルチーニクリーム
とりのトリュフ風味
チョコレートのテリーヌ

これらを作って頂きました。どれも美味しくできてました。素晴らしいです。ご予約のお客様はこちら

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1月28日の中級クラス 2年目

この日は中級クラスの2年目12月のメニューでした。中級クラスは少し難しいですが食べるだけでも面白いですね。

グラタン
牡蠣とネギのサラダ
鱈のパプリカソース
クレープグラタン
栗のパートフラジル

これらの5品作っていただきました。ご予約はこちらから

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